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这天，崔大妈在小区中心的聚会上，听到一位同伴小声嘀咕：“听说得了癌症就要远离葱蒜，不然病情会加重？”

这句话像一颗种子一样在崔大妈的心里扎了根，因为她的丈夫不久前刚被诊断出癌症。

到了医院，崔大妈遇见了王医生，一个在癌症治疗领域颇有名望的老专家，她没多作犹豫，就把这天聚会时听到的话转达给了王医生，并询问这是不是真的。

王医生听了之后，先是微微一笑，随后认真地解释道：“崔大妈，关于饮食和癌症，市面上有很多流言。”

“葱蒜虽然性质辛辣，但对于癌症患者来说，并不是绝对不能吃，其实，更重要的是要注意‘2吃4不吃’的原则。”

崔大妈急忙掏出小本子，准备认真记录。王医生看着她认真的样子，开始详细解释：“第一，我们说的‘两吃’，指的是要多吃高蛋白和富含抗氧化物的食物。”

“第二，抗氧化物质，比如说在新鲜水果和蔬菜中大量存在，如蓝莓、西兰花等，都是癌症患者的好朋友。”

“至于‘四不吃’，”王医生继续说：“第一是高脂肪和高糖的食物，这类食物会提供过多的能量，可能促进癌细胞的生长；第二，加工过的肉类产品；第三，过于辛辣的食物；第四，烟熏和烧烤食品。”

崔大妈边听边记，她问：“那葱蒜真的不能吃吗？”

王医生解释道：“葱蒜本身含有丰富的抗癌成分，对大多数人来说，适量食用是有益的，只是对于少数肠胃非常敏感的癌症患者，可能需要减少量，避免引起不适。”

这番话让崔大妈如释重负，回家的路上，她反复思考王医生的话，决定回家后要重新整理一下家里的饮食安排，尽可能地为丈夫创造一个有利于健康的饮食环境。

在崔大妈归家重新整理家中饮食后，她又约了一次会诊，希望王医生能对她的新饮食计划给予指导，确保每一步都是对的。

王医生仔细查看了崔大妈的饮食单，然后点头称赞她的努力和用心，接着说：“崔大妈，您的计划已经很周全了。”

“不过，除了我们上次讨论的‘2吃4不吃’原则之外，还有一些饮食策略可以帮助癌症患者更好地管理病情。”

他继续解释：“癌症患者需要充足的营养来支持身体，但同时也要避免不必要的热量摄入，例如，蔬菜和某些水果，如苹果和梨，它们含有大量的纤维和水分，能够提供必要的营养素而不会过多增加热量。”

王医生补充道：“一些食物自然含有强大的抗炎属性，比如鱼油中的Omega-3脂肪酸、姜黄中的姜黄素以及绿茶中的儿茶素，这些都是非常好的抗炎选择。”

崔大妈听得津津有味，感觉每次和王医生的交流都能学到很多，她问：“那有没有什么是癌症患者在日常饮食中需要特别避免的？”

王医生回答：“有的，比如说，癌症患者应当尽量避免炎症性食物，如过多的红肉和加工食品，这些食物可能促进体内炎症的产生。”

崔大妈点点头，她问：“王医生，我听说某些食物能特别支持免疫系统，特别是对抗癌症的时候。”

王医生回答道：“确实，有一些食物被认为是免疫系统的‘助推器’，比如，富含维生素C的食物。”

他继续解释：“除此之外，富含锌的食物，如牡蛎、红肉和豆类，也是免疫系统的重要支持。”

崔大妈跟着记录，然后追问：“那除了这些，有没有其他的建议？”

“当然。”王医生回答：“蘑菇也是非常好的选择，一些调查表明，蘑菇中的多糖可以增强免疫细胞的功能，特别是某些特定类型的蘑菇，如灵芝和香菇。”

崔大妈感到非常兴奋，她觉得自己又获得了一些宝贵的信息，她问：“那么，我们应该怎样整合这些食物到日常饮食中呢？”

王医生建议：“可以用牡蛎或红肉作为周末的特别餐点，这样不仅能确保营养均衡，还能让饮食更加多样化，更容易坚持。”

通过这样的细致关怀和科学的饮食调整，她希望不仅能帮助丈夫抵抗病魔，还能提升整个家庭的健康水平。

这种深入的了解和应用新知识的过程，让崔大妈感到既充实又有成就感，也使得整个家庭的生活方式和健康观念发生了积极的变化。

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[1]张雯雯，癌症患者心理弹性影响因素及干预措施的研究进展，当代护士，2024-08-01