粟是禾本科、狗尾草属植物。一年生，须根粗大；植物体细弱矮小，高20-70厘米；叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛。叶片长披针形或线状披针形。

粟是粮食农作物，现在多指小米。粟，原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。小米是世界上最古老的栽培农作物之一。小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

小米的施肥

1、基肥

播种时，需要施入足量的有机肥，然后配合少量的化肥和过磷酸钙，有条件的话，可以配合施入特种复合肥，保持土壤肥料均匀混合，底肥要根据土壤肥力情况施入，一般情况下，要以农家肥为主，所施用的肥料以腐熟的农家肥为主，为了保证营养均衡，所以还需要搭配一些磷肥，这样就会起到更好的效果，施肥的时候最好是可以在秋天和春天进行。

2、苗期

施肥当小米的苗长至30厘米的时候，结合中耕施肥，主要施用的肥料有尿素，而且施肥和除草要同时进行，如果田间杂草过多，会吸收土壤中的养分，除草要注意避免伤根。

3、追肥

在抽穗前半个月进行追肥，一般来说施用氮肥比较多，这样可以让小米的生长速度更快，后期要注意进行根外追肥，合理的使用磷肥和微量元素肥进行叶面喷施，这样可以更好的开花结果，让小米生长得更加饱满。

4、拔节

孕穗期施肥苗高30厘米的时候，需要追肥一次尿素，孕穗期追第二次肥，亩施15kg尿素，最好结合降雨追肥，谷子拔节后深中耕，铲除杂草，切断部分老根，促进新根深扎。拔节抽穗的时候还要注意培图，这样能够提高小米的长势。