分享一个斜切花（弹簧切）鱿鱼条加工工艺，原料用的是阿根廷鱿鱼图源：创客贴01、工艺流程：原料处理→半成品筒分级→浸泡→开
分享一种葱烧牛肉料理包的加工工艺，适合工业化生产，产品的终端操作简单，加热即可食用图源：创客贴01、产品配方以1kg原料
为持续推动食品工业营养健康化转型，促进减盐技术的成果转化与应用，11月2日，由中国营养学会与中国疾病预防控制中心营养与健
图源：创客贴牛肉丁是我国的传统干制肉制品，因其具有营养丰富、风味独特、保存期长、食用方便等特点，长期以来受到广大消费者的
经过精心处理，新鲜切割的果蔬，亦称作轻度加工或半加工果蔬，是一种便捷的即食或即用食品。这些果蔬经过严格的筛选、清洗、修整
砂锅菜，作为中式烹饪传统中的一颗璀璨明珠，凭借其特制的砂锅器具，将食物的原汁原味完美封存，备受食客青睐。其独特的“烟火气
鱼糕是一种肉质鲜嫩、富有弹性、色泽洁白的烹饪美食，也可做成双色或三色鱼糕，食用时可切成各种形状，配上喜欢的蔬菜进行烹调，
魔芋胶的复配魔芋胶可以和蔗糖、葡萄糖、糖浆、奶粉、大多数食品乳化剂、食用香精、色素、防腐剂等混溶。同时魔芋胶能与以下食品
01、关于猪头肉猪头，是我们猪副产品中比较常见的原料之一，常见的加工产品有猪头肉、鸿运当头、肉肴冻等。猪头肉，也叫烧肉、
图源：创客贴随着生活节奏的加快，现代的年轻人往往生活不规律，有很多不良的饮食习惯，从而导致机体气血失衡，出现气血不足的现
图源：创客贴01、前言果冻作为一种美味可口的食品，深受大众的喜爱。本文介绍的能量果冻不仅含有丰富的碳水、糖分补充能量，还
01、聚焦新形势：全面禁用！烘焙行业面临挑战脱氢乙酸及其钠盐是一种对酵母、霉菌和细菌的抑制效果最为显著的广谱食品防腐剂，
休闲鱼豆腐作为一款休闲产品，以鱼糜、鸡肉、大豆分离蛋白为主要原料，通过特殊的工艺加工，突破冷链的限制，开袋即食，成为一款
图源：创客贴鸡腿排是我国的一种传统食品，制作工艺简单、风味鲜美、食用方便，很受青睐。本文分享一种香辣黑椒风味鸡腿排的配方
川菜在中国餐饮市场中占有非常重要的地位，得益于其独特的口味和深厚的文化底蕴。花椒，作为川菜中“麻”味的代表，在中国历史上
图源：创客贴01、预制菜行业稳健增长精准投资应对新市场挑战2024年，预制菜行业整体呈现出稳健的增长态势。随着消费者对
图源：创客贴01、蒜香蛋黄酱的研制一、工艺流程鸡蛋→清洗消毒→破壳取蛋黄→蛋黄杀菌→搅拌→添加芥末粉→搅拌→加色拉油→加
01、乳清发酵饮料的开发一、试验材料直投菌粉（嗜热链球菌、植物乳杆菌 LP28） 南京生合生物科技有限公司；乳清蛋白粉（
图源：创客贴01、前言谈起食物，人们第一印象往往就是色、香、味。中华菜肴地大物博，各个省份，各个地区，都有自己独特的地域
2023年，肯德基中国迎来了重要的里程碑，门店数量突破10,000家，成为中国最大的快餐品牌之一。自1987年开设首家餐
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