农家兔丁原料：烫皮兔后腿750克、农家盐菜100克、油炸花生米50克、干红二荆条辣椒25克、青二荆条辣椒25克、红二荆条
鲜椒龙头鱼主料 ：龙头鱼500克辅料 ：青小米辣100克 小米辣50克 鲜花椒30克 姜末10克 蒜末10克 泡椒段20
椒遇鲜鱿原料：鲜鱿鱼1条（约400克）、黄瓜200克、青尖椒40克、红小米椒10克、姜末10克、蒜末10克、泡野山椒末2
青椒霸王兔制作：1. 先把鲜兔肉去骨，切成小丁，纳盆加盐、胡椒粉、味精、姜葱水拌匀，再加红苕粉和生粉码味上浆，然后加少许
馕饼牛仔骨原 料：牛仔骨400克、馕饼300克、葱花、熟白芝麻、青椒片、红椒片、郫县豆瓣、老干妈豆豉酱、红糖、白芷、八角
热血沸腾制作：1.先把鸭血旺放开水锅里汆水，捞出来和猪肥肠块一并放开水锅里煮熟，捞出来备用。2.净锅里放油烧热，先下豆瓣
水晶鲜虾冻原料：红鲜虾10只甜蜜豆、可食用海藻胶、黑鱼子、姜片、葱节、清鸡汤、橙汁、盐、鸡精各适量鲜辣味碟1个制作：1.
牛蒡丝拌海螺片原料：海螺片150克 、牛蒡100克、 青柠檬1只 、 红柚子肉20克 、迷你生菜苗10克调料：混椒香辣酱
香辣鸭松包原料 ：鸭胸肉200克 、 铁棍山药80克 、 香菇粒20克 、 笋粒30克 、 胡萝卜粒20克 、 花生碎1
筒子骨炖黄骨鱼此菜用筒子骨熬制的浓汤炖制口感滑嫩的黄骨鱼，口味家常，味鲜美。原料：鲜猪筒子骨500克，新鲜黄骨鱼（也称黄
盐巴回锅肉原料：1、精五花肉250克、猪软骨100克放入开水锅中煮至断生，切片。2、盐菜切碎，入锅炒至干香；水豆豉剁细。
毛氏私房笋大山野生笋是非常健康的食材，采用特制的红烧辣酱爆炒，做法简单，香辣味十足。原料：大山野生笋300克，卤熟的五花
沸腾鸡腰生蚝原料：生蚝500克、鸡肾300克、芹菜节40克、蒜苗段40克、黄豆芽40克、干辣椒节30克、花椒10克、豆瓣
火爆江湖土鳝鱼原料：土鳝鱼300克、蒜薹节80克、泡辣椒丝20克、泡椒末30克、泡姜米15克、蒜片20克、花椒、姜葱汁、
烧椒扣肉制法：1.取猪五花肉改刀成块，先入油锅走红并切成片，然后加炒香了的芽菜末等一起定碗，待入笼锅蒸1小时再取出，即得
秘酱馋嘴鱼原料：草鱼1 条（ 约1000克） 、豆腐300克、洋葱100克、馋嘴酱100克、干辣椒节5克、花椒3克、啤酒
农家豆卷原料：豆皮100克、碎肉300克、白菜丝、豆皮丝、水发木耳、葱花、盐、鸡精、味精、鸡汤、鸡蛋清各适量制法：1.碎
牛腩酸辣面筋原料：面筋[注]100克牛腩50克酸菜40克番茄1个白醋10毫升鸡汁8毫升盐、味精各5克鲜汤500毫升化猪油
黄金脆皮土豆泥原料：大土豆1500克蟹柳50克青红椒粒20克葱花、盐、鸡精、味精、鸡汁、浓汤、生粉、色拉油各适量制法：1
手工面筋烩松叶蟹制法：1.把松叶蟹治净，加工成块后放在冰水里备用。取低筋面粉100克、生粉200克、土鸡蛋3个，放在一起
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