不知不觉已入秋，下半年以来，无论是工作还是日常生活的步调似乎都在逐步加快，各种职业与家庭琐碎事宜犹如担子般沉重，压在心头
1、岩茶酸化现象的处理于岩茶的存放进程之中，时而会有酸化现象显现。此般酸味绝非因变质而起，实乃由岩茶内部的物质产生化学反
近期有许多茶友发给我私信关于小红袍的争议文章。讨论几乎全部集中在其被视为母树大红袍无性繁殖后的产物，被归类为第二代大红袍
根据国家标准《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》的明确规定：“武夷岩茶品种主要包括大红袍、名枞、肉
新式茶饮的精致调配近几年来，随着新式茶饮行业的蓬勃兴起，其已经崭露头角，跃升至亚军地位，仅次于传统的杯泡热饮和工业化瓶装
茶业作为历史悠久的传统农业产业，其品质受到地域环境、种植管理措施及加工技术水平的极大制约，因此在具体生产过程中，每个批次
上一节我们说到了传统炭焙与存储的关系，今天让我们继续细说武夷岩茶的转化之美四、岩茶的不同时期解读（一）褪火期武夷岩茶在焙
一、武夷岩茶的转化之美（一）不同转化阶段的特点武夷岩茶在后期转化中，各个阶段都呈现出独特的特点。新茶期（1年），茶汤黄绿
持壶品茗者，心中需以茶为伴众多茶叶爱好者初次接触茶艺时，常常会遇到诸多困难，看到他人优雅地操控茶具，展示精湛技艺时，自己
在这美好的世间，珍稀之物莫过于品尝一份天然甘醇的好茶了。但能够静静地品味一杯茶实属不易。身边的朋友常饮茶，然而仔细思量，
古语云：“如果心中不曾挂念琐事，那么四季都是美好的时光”。只有在这个时候，我们能更好的体会到品评美茶，感受其美妙之处，这
武夷岩茶可谓是乌龙茶领域中的佼佼者，其品种繁多、琳琅满目，而最佳的识别方式便是品味每款茶品独具特色的品种香气和味道。比如
关于武夷岩茶的分级评价在我国相关法规中已经做出了明确的规定，这些工作主要由具备专业评审能力的审评团队负责执行和评定。为了
近日，于雅室之中，与好友闲谈品茗，相聚甚欢。友人向我询问：“在阁下的观点里，究竟何谓佳茗呢？”人们常道，优质茶叶务必采用
在上一期的文章中，我们已经详细地讲解了影响盖碗泡茶质量的重要参数，并为新入门的茶友们提供了一些防止盖碗烫手的实用技巧。这
在使用盖碗泡茶的过程中，许多茶友都曾经历过被烫伤的困扰。特别是对于那些刚刚接触盖碗的新手来说，每次泡完茶之后，手指往往会
盖碗作为中国传统茶具之一，其简洁的设计、广泛的销售网络以及相对简易的学习难度，使得它成为众多茶爱好者心目中的理想泡茶器具
正山小种作为红茶的祖先，由17世纪武夷山茶人发明出来。此举开创了我国乃至全球红茶产业的辉煌篇章。经过漫长的历史沉淀，历时
武夷岩茶“岩韵”妙不可言，茶客们在品味岩茶时，总会情不自禁地冒出许多“行话”这些字眼让许多”茶小白们”听了一头雾水，难解
何谓香气审评呢？审评其实包含了八项关键因素，和五大基本要素。这八项关键因素分别为：条索、色泽、整碎程度、纯净度、香气质量
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