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“老刘啊，这胃真是越来越给你争气了！”医生盯着检查报告，眼神中透露着一丝难以掩饰的惊讶，“你这胃，比上次好得可不是一点半点啊！”

59岁的刘大爷，也就是咱们这位主角，一脸憨厚地笑着，心里却有点忐忑。他，老刘头，一个平凡的公交车司机，日常最爱嗜好就是琢磨怎么把身体养好。

过去几年，刘大爷胃一直不太好，这可让老刘头犯愁了。偏偏吧，老刘特别怕医院那股消毒水味道，但有病还得看，这没办法，老婆孩子都劝着，定期来做检查。

天天吃山药，整整9个月，风雨无阻。咱们大爷别看平时有点不修边幅，但对养生那叫一个讲究，尤其自打老伴说山药对胃好后，他几乎逢人就讲这山药的神奇。

“医生，实不相瞒，就是那山药，您不知道，家里买一大袋，我那可不是随便吃的，有讲究。”说着，老刘头眼睛里闪着自豪的光芒，跟医生细细讲述了自己这套山药疗法的“秘诀”。

老刘认为，这山药必须要天天吃，咱说九个月的坚持，说起来简单做起来难。山药虽说不是什么稀奇东西，超市菜市场一抓一大把，但刘大爷坚持，每天一根，清蒸最好，保留了它本来的味道。

“我这人呢，医生，讲究个原汁原味儿，原味山药最有营养，外头卖的那些山药粉、山药饼啊，我看都是加工过的，没那么有效！”医生听得啧啧称奇，这老刘头自带一套“原生态食疗法”，倒真让人刮目相看。

按刘大爷的说法，山药吃进肚子里，能帮忙修修补补，胃里平时有的那些小毛病，比如胃酸多、消化不好，时间久了慢慢都得到了改善。

老刘大爷振振有词地讲：“医生，您知道，咱胃黏膜每天都在更新，那点点小破损，要是每天修复，胃自然就不痛了！这山药富含黏液蛋白，吃下去就跟给胃盖了一层保护膜似的，胃炎、胃溃疡都慢慢好转了。”

医生笑着点点头，听完刘大爷一套“山药论”，还真不敢小瞧这山药的效果。按医学角度分析，这山药富含可溶性纤维和黏液蛋白，对胃黏膜的确有一定的保护作用，尤其在对抗胃酸侵蚀方面，能让胃黏膜免受刺激。怪不得这大爷天天吃，也算是食补养生的典范了。

当然了，医生也特意提醒老刘大爷：“刘师傅啊，这山药虽然好，但天天吃，也得注意个量。摄入过多纤维，可能对消化也有负担，毕竟您这胃刚恢复没多久，别太勉强自己。”

老刘大爷听了之后心中一紧，点头称是。但他其实还是觉得医生有些小题大做，于是继续强调：“医生，您不懂，这山药吃久了，您都不用担心会腻。吃一口，那糯糯的，软软的，又有点淡淡的清香，吃了还不胀肚子。之前我试过小米粥、土豆什么的，没用，这山药是真有料！”

说着，老刘自豪地补充：“我有一天不吃啊，这胃都觉得不踏实，吃了那胃里暖乎乎的。”

医生听了，忍不住跟他分析了山药的其他好处：“其实您这种规律吃法，虽然确实帮了胃的忙，但您别忘了，山药还对肠胃蠕动、心血管健康也有好处。”

含有丰富的膳食纤维，既能增强肠道蠕动、帮助消化，避免便秘，还可以间接降低胆固醇含量，减少血液黏稠度，对您的心血管也有益。再加上山药的钾含量很高，对降血压还有些帮助。

“医生，我跟您说呢，我这山药还讲究季节，夏天就吃凉山药，冬天就炖汤吃。要是碰上胃不舒服的时候，我那就配点红枣、枸杞，嘿，养生又调味，两不误！”

接着他顺便提醒老刘：“大爷，您这方法不错，但也得注意啊，山药虽然好，可它偏寒性，胃寒的人呢，吃多了可能不太适应。您倒是得当心胃火旺的时候别加枸杞，还是多吃蒸的为好。”

这老刘大爷养生的细心程度实在让医生大开眼界，但一听山药也有“寒性”一说，忍不住咂咂嘴，嘀咕道：“那可不能多吃红枣枸杞了，我得注意，这胃好不容易养过来，千万不能给整差了！”说着，大爷还拿出随身的小本本，认真记下了医生的话。

“我呀，早戒烟戒酒了。前两年不懂事，胃就是喝酒喝坏的。现在就喜欢喝个山药汤，开胃暖身子。谁说当司机就不能健康养生，我这胃好了，还要接着吃我的山药，天天保养。”

医生见他这般坚定，心里也佩服这位大爷的毅力，毕竟在病人里，像刘大爷这样坚持不懈、真心养生的人还真不多见。老刘头叮嘱自己要适量、注意寒热，医生也终于放下心来，叮嘱了几句。

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[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30