俗话说，”冷在三九，热在三伏“， 进入二伏后， 天气实在是太热了，每天都是近四十度的高温天， 坐着不动就会流汗，更何况还必需出门学习或者工作了，即使只走上短短的几分钟， 衣衫都会汗湿。流汗不仅带走了大量的水分，还会让身体的营养元素流失，最容易失去钾元素，缺钾很容易导致犯困，没有精神，还会引起中暑， 因此一定要注意及时补充。 而喝水或者饮料只能补充水分，而喝汤既能补充水分，又能补充其它营养，维持身体的代谢平衡。

俗话说，”每天饭前喝一碗汤，营养健康又苗条“，三伏天喝的汤也是有讲究的，要少油腻的汤或者甜汤，会加重肾脏的负担，不利于体内湿气的排出，这时不妨多喝些清爽又能清热降火又健脾祛湿的汤品，这样才能健康过三伏天。今天就给大家分享一道清爽又美味的快手汤---紫菜番茄鸡蛋汤，是有紫菜、番茄和鸡蛋三种食材制作而成的。

紫菜是一种营养丰富的藻类食材，富含大量的蛋白质、维生素、钾、碘、钙、铁等多种矿物质及膳食纤维，常吃能增强免疫力、促进甲状腺健康、预防贫血、化痰软坚、清热利水、补肾养心、通便排毒等方面。紫菜是含钾量非常高的食材，每100克紫菜就含有钾1796毫克，而夏天我们常吃的黄瓜每100克含钾量100g只有102mg， 冬瓜每100克含钾量100g只有78mg，紫菜含钾量是黄瓜的18倍，是冬瓜的23倍， 特别适合夏季补钾食用。 今天就用紫菜搭配上番茄和鸡蛋煮上一锅鲜美营养又快手的汤品，高钙高钾低脂，开胃又解馋，五元钱煮上一大锅全家喝个够，大人孩子都爱喝。夏天别错过哟。

【紫菜番茄鸡蛋汤】

原料: 紫菜 1大片 鸡蛋 2个 番茄 2个 蒜末 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末放进锅中煸炒香； 4. 加入番茄进锅煸炒至微微出汁； 5. 加入适量的水炖煮二、三分钟； 6. 加入准备好的紫菜进锅去煮； 7. 加入少许盐调味； 8. 最后倒入准备好的鸡蛋液煮好后形成蛋花即可；

9. 盛入钵中，撒上少许葱花。

小贴士：1. 先用少许油煸炒蒜末， 将其煸炒香； 2. 用油煸炒番茄至微微出汁，这样更利于番茄红素的吸收。