入冬后，这3种蔬菜不打农药，可使劲吃，就是贵也要买，对身体好！

入冬后，很多秋季蔬菜逐渐下市了，取而代之的是大部分的冬季蔬菜，什么白菜、萝卜、青菜、芹菜、还有多种根菜等等，由于这些蔬菜都经过了初冬的风吹雨打，口感和味道都比秋季时节好很多。这个季节，由于刚刚入冬，气温还不是低，很多蔬菜还是会用打农药的方式来防治病虫害，而蔬菜上有没有农药残留，则是现在人最在意的，毕竟多吃有农药残留的蔬菜，对身体的伤害是很大的。

那么有没有什么蔬菜是不打农药的呢？当然是有的，一般来说，像我们自己吃的蔬菜，都是不打农药，或者是打完农药后一个星期才去吃的，有时候吃不完了也会拿出去卖，所以我要是买菜的话，会跟路边摊难得看见的老爷爷、老奶奶去买，他们的蔬菜大多数也是自己吃不完，才拿出去卖的。另外还有3种基本不打农药的蔬菜，我遇见了如果需要，哪怕再贵我都会去买，因为常吃对身体好。一起来看看是哪3种蔬菜呢？

第一种，茼蒿。

茼蒿具有一种特殊的清香气味，这种气味对大多数昆虫来说，是不友好的，所以昆虫不会去茼蒿上栖息，因此也不需要打农药。

推荐菜品：【蒜香茼蒿】

主要食材：茼蒿。

调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，茼蒿摘去根部，摘成小段，清洗干净后，控干水分备用。大蒜去皮洗净，拍碎后剁成蒜末备用。

2，锅中加入食用油。油热后爆香一半的蒜末，然后加入茼蒿，翻炒均匀后，加入食盐调味。

3，加入食盐后，茼蒿中会析出很多水分，同时也变软了很多，然后我们就可以加入另一半蒜末炒匀，再加入鸡精提鲜，美味即成。

第二种，茴香菜。

茴香菜和茼蒿一样，也有一种特殊的气味，任何虫子都不爱吃茴香，所以茴香菜也是一种从来都不打农药的蔬菜！这个季节，正是茴香菜上市的时候，我们可要使劲多吃点，因为它具有温补脾胃、抗菌驱虫等多种功效，另外，很多女生脾胃差、经常手脚冰凉，可以多吃点茴香菜，补脾暖胃。

推荐菜品：【猪肉茴香馅饺子】

主要食材：猪肉，茴香菜，饺子皮。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香油。

操作步骤：1，猪肉洗净后切块，放入料理机里打成肉馅，茴香菜摘洗干净后切碎放入碗中，加入打好的肉馅，再加入食盐，香葱，老姜水，料酒，生抽，香油，搅拌均匀。

2，取一张饺子皮，加入馅料，双手用力捏紧，一个饺子就包好了，同样的手法，包好所有的饺子。

3，锅中烧水，水开后放入少许食盐，再放入饺子，煮至饺子浮起熟透，即可关火。小碗中加入生抽、香醋、少许白糖、少许香油搅匀，上桌开吃！

第三种，芦笋。

芦笋和竹笋一样，是在泥土中生长的，期间几乎不需要打农药，出土不久即被采挖，还有的通过施用有机肥、生物防治等方法，就可以增强芦笋的抗病能力，减少农药化肥的使用，因此芦笋也是不打农药的蔬菜之一。

推荐菜品：【芦笋炒虾仁】

主要食材：芦笋，虾仁。

调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒，生抽。

操作步骤：1，芦笋洗干净切段备用。虾仁解冻后，加入食盐、料酒和生抽腌制去腥。

2，锅中烧热油，爆香葱姜蒜后，放入虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色后盛出。接着再加入芦笋，炒至断生。

3，然后加入炒好的虾仁，再加入少许食盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

关于初冬时节3种不打农药的蔬菜，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这3种蔬菜吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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