12月21日即将迎来冬至，老话说：“冬至大如年”，冬至不仅仅是一个重要的节气，也意味着气温会越来越低，一年中最冷的季节就要开始了。冬至来到，别管有钱没钱，我们要记得食3样，做3事，遵循老传统，抵御寒冷平安过冬！
食3样饺子
在中国北方地区，冬至吃饺子是一种传统习俗。饺子形状像耳朵，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
推荐菜谱：【萝卜香菜馅儿饺子】
和面：面粉400克，盐2克，清水200克
馅儿：萝卜1个（约500克），香菜50克，花生100克，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，五香粉1勺，料油2勺，盐适量，食用油适量
【具体做法】
1、先来和面，面粉中加入食盐，倒入清水，揉成一个软硬适中、光滑细腻的面团，保鲜膜包住放在一边醒着。
2、萝卜切丝，加入一勺盐抓匀腌制20分钟，挤干水分，切碎，再次挤干水分。
3、香菜切碎倒进去，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、料油、盐拌匀。盐千万不要放多了，腌萝卜丝的时候已经加了部分盐了。
料油的制作：锅中倒入食用油，加入一小勺花椒、两三个八角、一勺小茴香、两三片香叶、一些姜丝，将所有食材熬煮微焦，过滤出料油，这个料油可以用来拌任何饺子馅儿。
4、炒熟的花生米压碎倒进去拌匀，添加一些花生米，做出来的饺子会更香。
5、醒好的面团搓成长条，切成均匀大小的面剂子，每一个都擀成圆形薄片。
6、包入萝卜香菜馅儿，根据自己擅长的手法捏好口。
7、锅中烧水，水开倒入饺子，顺时针搅动以免粘锅，等锅中水开，加入一次凉水，盖上盖子，再次煮开后，饺子漂浮在水面，继续煮两分钟即可。
汤圆
在南方地区，冬至吃汤圆是很常见的。汤圆是圆形的，象征着家庭团圆、和睦。
推荐菜谱：【干吃汤圆】食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生米适量，白糖适量。
【具体做法】
1、白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，拌入一勺白糖。
2、糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3、将面团搓成长条，分成均匀大小的剂子，用大拇指跟食指整理成一个窝，包入馅儿料，利用虎口将汤圆收口。
4、锅中烧水，水开放入汤圆，煮至汤圆全部漂浮在水面上捞出来控干水分。
5、一个个滚上一圈芝麻花生馅儿，放入碗中，稍微冷藏一下更好吃。
羊肉
冬至时天气寒冷，羊肉性温热，吃羊肉可以帮助身体抵御寒冷。
推荐菜谱：【凉拌羊肉】
主要食材：羊肉、葱姜蒜、青红椒、香菜、香油、胡椒粉、盐
【具体做法】
1、将羊骨和羊肉跟清水入锅煮至沸腾，撇去浮沫，大火煮10分钟，盖上盖子，转小火焖煮40分钟到一个小时。
2、煮好的羊肉，捞出老放凉切片，加入青椒红椒、蒜瓣、香菜，加入盐、胡椒粉、米醋、香油翻拌均匀就可以了。
做3事祭祖
冬至是一个重要的传统节日，祭祖是缅怀先人的一种方式。人们会前往墓地或者祠堂，供奉祭品，表达对祖先的思念和敬意，这也是传承家族文化和传统的重要仪式。祭祖活动往往是家族成员共同参与的，这有助于加强家族成员之间的联系，增进家族凝聚力。
数九消寒
从冬至开始“数九”，民间有画“九九消寒图”的习俗。人们可以通过每天一笔的方式来记录“数九”的进程，这不仅是一种有趣的民俗活动，也能让人感受到冬季的时光流转。这种习俗蕴含着中国传统文化中对气候变化的观察和对时间的感知，参与其中可以深入体会传统文化的魅力。
早睡早起
冬至是阴阳转换的节点，早睡早起有助于顺应天时，保养身体。冬季白天短夜晚长，早睡可以养阳气，早起能够使肺气得以舒展。规律的作息有助于调整人体生物钟，提高身体的免疫力。
