减肥应该吃什么？减肥的目的是什么？真相和你想的不一样

最近刷到一个特别有趣的说法，说小吃货们连减肥都在研究吃什么才能减下去，话说不应该是什么都不吃才会减么？话虽然有道理，但也比较笼统，很多时候我们会觉得要减少摄入，尤其是降低碳水和脂肪摄入才有助于减肥。

但碳水化合物、脂肪和蛋白质都被称为产能营养素，当热量不足时，这些都会被消耗，用于供能。反之摄入过量时，这些都会转化为脂肪囤积。所以这三样吃多了都会胖，吃少了都会瘦，但这里面蛋白质往碳水的转化、碳水与脂肪的转化都是丝滑的，唯独没有向蛋白质转化的，且蛋白质除了供能，还要参与身体其他生命活动。

这里有的朋友就会提出能不能只吃蛋白质，或者多吃蛋白质，让蛋白质去转化弥补其他的两种？结论是不太靠谱，身体需要的原材料肯定是分工越明确越好，比如盖房子时只要水泥也能盖，只用木头也能盖，只用沙子也能盖，但都不好看或者不好用，把水泥、木头、沙都结合起来，就能盖出漂亮又实用的房子。还有就是转化消耗的太多，不划算。所以食物也是一样，摄入适宜比例比摄入单独某一两种要好。

那么继续第二个问题：减肥的目的是什么呢？很多人觉得是好看，或者说健康，其实不管是什么，减肥的目的应该是尽可能保留肌肉、减少脂肪，那么又有人说了，不想变成大肌肉，这个我只能说你想太多，打个不恰当的比喻，肌肉就像工资，脂肪就像工作量，你只会稍不注意就没了工资，多了大量的工作量，怎么可能稍微努力一点工资就暴涨，工作量暴跌？所以在这个年代，肌肉其实是很难得的，脂肪却很容易堆积。

如何解决这个问题呢？先说肌肉，有人会选择做力量训练，这里结合第一个问题，当摄入不足时，脂肪和蛋白质都是要供能的，那么用于合成肌肉的蛋白质和用于合成肥肉的脂肪都不够了，如何能在这种情况下减肥肉且涨肌肉呢？所以力量训练必须要伴随摄入热量盈余，也就是在摄入热量大于消耗的同时，蛋白质摄入也要稍微多吃一些，才有可能长肌肉。

那如何减少脂肪呢？自然是有氧运动配合少摄入热量，当然这里的少只能是5%-10%的少，并不是大家想象中的30%-50%的少，那会让身体分解自身其他细胞来供能，十分危险。所以增肌和减脂本质上是互斥的，但我们可以通过增加和消耗的比例，达到摄入盈余时多增加些肌肉，摄入亏欠时多消耗些脂肪，具体来说就是吃多了就练力量，吃少了就去练有氧，但尽量都在一个5%-10%的波动内。

简而言之，保持一些好的运动习惯，可以让你在吃多时选择偏力量的运动以增加更多肌肉，在吃少或者恰好时选择偏有氧的运动以消耗更多的脂肪。生活不止是单向的，减肥也是，你不小心吃多了就去撸撸铁，平时多做些有氧，慢慢就会成功。