老高得了糖尿病，饮食上需要非常注意，家里人也不让吃水果。
在经历了一个月的清淡饮食后，老高真的受不了了，实在讨厌嘴里寡淡的饮食，哪怕吃点酸的也好啊。
他在网上看到“生吃西红柿可以降血糖，是血糖杀手”，想着西红柿是水果，但也是蔬菜，应该可以吃。
于是他在就诊的时候询问医生：“生吃西红柿，可以让血糖降低吗？糖尿病人可以吃吗？”
生吃西红柿，是血糖“杀手”？吃生西红柿会使血糖升高，但升高的速度比白米饭、甜品等饮食要慢得多，也少得多。
因为西红柿的GI（升糖指数）和GL（血糖负荷）都很低，属于低GI、低GL食物。
血糖高的人适量食用西红柿后，血糖水平的上升速度较慢、上升幅度小。
对于糖尿病患者而言，西红柿是一种安全的食物选择，不仅可以生吃，还可以熟吃。
虽然西红柿对血糖的影响较小，但还是要适量食用.
过量食用会导致血糖的积累，会导致血糖升高，糖尿病人每日最佳食用量为一个。
血糖高的人，夏季蔬果要做到3吃2不要夏日清爽的蔬果是许多人的最爱。但血糖高的人需要慎重选择蔬果：
血糖高的人可以吃的：
1、苹果
苹果的GI为36，GL为4.9，是糖尿病患者比较安全的食物选择。
苹果中钾元素比较高，还有丰富的膳食纤维，可以预防便秘。
但是苹果中含有一定的糖分，吃苹果也要适量，一个苹果就够了，可以打成苹果汁，需要在两餐之间食用。
2、蓝莓
蓝莓的GI为34，GL为5.4，含有丰富的维生素和矿物质，具有改善视力、增强自身免疫力的作用。
可以直接吃，也可以做成果汁饮用，但要控制摄入量。
3、苦瓜
苦瓜性质寒凉，富含维生素C和矿物质钾元素，在夏季食用苦瓜具有清热解毒、保护肝脏的作用，经常吃具有美容养颜的功效。
苦瓜中的苦瓜皂苷具有一定的降低血糖的效果，是糖尿病患者的绝佳食物。
苦瓜虽然味道苦涩，但只要在炒苦瓜之前把苦瓜焯水，就能减轻苦瓜的苦味。
血糖高不可以吃的：
1、荔枝
荔枝的GL为5.6，GI为74，而且荔枝的含糖量也很高，高血糖的人吃荔枝相当于直接吃糖，吃了不利于血糖稳定。
2、柿子
柿子含有丰富的蔗糖、果糖，它的GI为61，GL为 9，属于高血糖负荷的水果。
糖尿病患者不能吃柿子，更不能吃柿饼。
控制血糖小方法——坚持运动运动可以消耗血糖，但是要注意，在运动的时候准备一些食物，预防低血糖。
每天坚持半小时的低强度运动，对降低血糖很有帮助，还有利于胰岛素的分泌。
小结西红柿低糖、低GI和低GL的特性，非常适合糖尿病患者的饮食，生吃西红柿是可以的，但不要过量。
在夏天，糖尿病人可吃苹果、蓝莓、苦瓜，而荔枝、柿子不能吃。
想要更好控制血糖，坚持运动也是一个有效的办法。
（故事内容为科普医疗知识所虚构，如有雷同，纯属巧合，人物名为化名）
参考资料
[1]《夏季28种水果糖尿病患者推荐吃哪些，不推荐吃哪些？吃对水果血糖更稳》.糖尿病之友.2021-07-08.
