时间过得超级快，秋去冬来，正式开始冬季的模式，天气也渐渐变得冷起来，降温后人的脾胃不和，食欲会越来越差，气色不足，抵抗力降低，要抓住进补的好时间，多喝各种滋补的汤品，比如说这款羊肚菌山药蒸肉末汤，羊肚菌和几种食材煮一锅，汤品鲜美，让营养更快消化，错过就太可惜了。最近都开始降温了，可以给家里人尝尝这款羊肚菌山药蒸肉末汤，很多小白都可以学会，赶快学起来。天冷降温后，常给家人喝这汤，暖胃养胃，补足营养，安稳度过冬季。

【羊肚菌山药蒸肉末汤的具体做法】

选购一些食材：选购若干个野生羊肚菌（羊肚菌是特别受欢迎的菌类，羊肚菌的营养价值丰富，被视为山珍瑰宝，富含氨基酸，维生素和蛋白质等物质，补充营养价值，增强恩特的免疫力，可以与鸡、鸭、鸽等肉类同炖，不仅能提升肉质的鲜美，还能让汤汁更加浓郁香醇，令人回味无穷），选购半斤新鲜猪肉，白莲子一小把，干淮山药少许，麦冬10克，无花果几个，少许冷水，料酒若干，淀粉少许，酱油少许，胡椒粉少许，食盐若干，其他。

正确制作顺序：

1：提前准备好羊肚菌，莲子，干淮山药，猪肉等食材，把羊肚菌用温水浸泡，去掉根部一圈，清洗掉里面的泥沙，捞出控干水分备用。

2：把白莲子洗净后泡发，记得要温水泡发，一定要去掉内心，无花果也需要温水泡发，将麦冬彻底洗净。

3：生姜都切成细末，香葱切成若干小葱段，猪肉去掉筋膜洗净，切成一些细末，用刀剁碎成猪肉末，让猪肉末有一点点肉末的颗粒感，不要剁成肉泥。

4：猪肉末放在碗中，加上少许姜末，加上少许淀粉，调入食盐和胡椒粉各半勺，将猪肉馅充分搅拌均匀，静置12分钟左右。

5：准备好两个炖盅，将猪肉末铺在容器底部，然后放入白莲子，羊肚菌，淮山药片，麦冬和无花果等食材，加上少许纯净水。

6：锅中加上少许清水，将炖盅放入锅中，上锅蒸30分钟左右，也可以调入少许食盐，记得不要放太多，放入枸杞子焖一会儿，撒上葱花即可，这道羊肚菌山药蒸肉末汤就可以食用了，肉末非常鲜嫩，汤品鲜美极了。

羊肚菌山药蒸肉末汤的食用好处：

羊肚菌山药蒸肉末汤是许多南方人爱喝的靓汤之一，选用新鲜的猪肉末，羊肚菌和淮山药，搭配一起炖着吃，鲜美倍增，补充优质蛋白质，补血补气，呵护我们的肾脏健康，有助于增强身体的抵抗力，错过就太可惜。

各位网友们，你们是否学会这款羊肚菌山药蒸肉末汤的烹饪技巧呢？（文中的配图都出自网络）