那天去一家大超市，看到琳琅满目的小咸菜，引起了我极大兴趣。那蒜茄子看上去油汪汪的，但我没有买。 这家大超市有一个小咸菜专柜，专柜很大，小咸菜种类特别全。辣白菜、海菜丝、小辣椒、豇豆角、桔梗、小黄瓜、蒜茄子。 那小黄瓜不知咋弄的，翠绿翠绿的，油汪汪的;蒜茄子也是这样油汪汪的。但是这些小咸菜看上去美味无比，买回家总是令人大跌眼镜。 不是太咸，就是时间长了变了味道。 我忍住自己的手没有买，买了两个绿茄子。到家就开始忙活，蒸茄子，扒蒜、洗香菜。 把新鲜的大蒜切成末，香菜也切成末，放到一个容器里，加适量盐拌匀。 蒸好的茄子取出放凉，把混合的蒜末香菜末，塞到茄子中间，放封闭容器中盖上盖，冰箱冷藏一晚上就能吃。 配白粥、小米粥、佐餐冷盘，都不错。 大鱼大肉家常便饭吃腻了，偶尔做点小咸菜，换个口味，又喜欢上了做饭吃饭。 今早蒸了一颗黑玉米，煮了一个鸡蛋，搭配茄子小咸菜，对庄。
