商家说3元的烤肉不挣钱，简直是胡扯 昨天去菜场买牛肉，一公斤60块拎到朋友店里串成39串。朋友边擦汗边串肉，红白相间的肉块在竹签上滋滋冒油，铁盘里垒得整整齐齐。 一斤牛肉能串30串，按4块钱一串算就是120块进账。可成本才30块，对半赚都算保守。隔壁摊烤韭菜更绝，1块钱的菜叶子撒点调料，端上桌就敢要8块。 现在年轻人月薪五千都喊穷，烧烤摊的冰啤酒倒是一箱箱往外搬。酒水利润比肉串还狠，青岛进价3块的啤酒，冰镇后直接翻三倍。 最扎心的是羊杂串，后厨阿姨边切羊肝边嘟囔："这些下脚料以前喂狗，现在两块钱一串抢着要"。案板上血水混着冰块，转眼就成了夜市抢手货。 朋友擦着烧烤架苦笑："都说实体店难干，你看看这条街晚上哪家烧烤摊不是烟熏火燎到天亮？" 大家觉得呢？
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![公婆同住！谁家早饭是炒菜啊？[doge]](http://image.uczzd.cn/7202710007477923535.jpg?id=0)
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暗影中的叹息
小学数学不及格？两斤你才串39串，1斤你怎么串30串？就算烧烤店肉少点两斤50串，卖3块一串只挣90块。如果店铺租金5万一年，平均一天成本就要137块；算两个人工支出一人一个月5000就要一万，平均每天成本333元、设备调料成本支出随便算他100元，粗算一天成本支出就要570，你一天得卖出多少烧烤才能挣到钱心里掂量掂量
奋斗不息的岁月 回复 04-01 11:01
5万的店要么很小要么很偏！
坨坨龙
看看淮安那烧烤店，半年亏200万。租金这么贵，装修这么贵，哪里赚钱了？
如愿
“厨子不偷，五谷不收。”说的就是如果餐饮业都没的干了，社会就彻底完了，因为饮食已经是百姓能享受的最底线的快乐了。可现在很多大商场都已经把平效最高的一层拿来做餐饮了，挺悲催的！
孺子牛
这么赚钱，自己又不敢去开。
衡水华森高端橱柜
谁他妈让你穿羊肉了？羊尾油
一生一次
贵在人工和房租，师傅工资高
UC玩友
赶快去干！
海明威
1.54元一串的烧烤，加上料最多在1.7左右吧