中医五行关于“吃”的智慧：①鸭子生长在水里，其性寒，烤着吃最好，可以综合它的寒性

中医五行关于“吃”的智慧：

①鸭子生长在水里，其性寒，烤着吃最好，可以综合它的寒性，所以，才有了北京烤鸭。

②鸡是属火的，最好不要用火烤，炖煮和清蒸都可以综合它的热性，所以，才有了小鸡炖蘑菇。很多人喜欢吃炸鸡，虽然香，但是，吃多了，人体内阳气易亢奋，会导致躁动不安或易怒。

③南方雨水丰沛，湿气重，所以南方人体质偏寒，风湿骨痛的较多，故南方人喜吃大米，以利水，可以平衡体质偏寒的特性。而北方雨水稀少，适合种植小麦，冬天种下去，来年5、6月才收，得阳气足，所以小麦性温扶阳，可使人体内阳气充足。

④小麦性温和，适合脾胃虚寒者食用，如烤馒头等，有助于改善脾胃虚寒的体质，南方人不喜欢食用馒头，可食用胡椒等暖性食材来调节体质。

⑤蔬菜性凉，烹饪时加入蒜头或者干辣椒，可平衡其性凉特性；猪肉性寒，烹饪时加入八角、桂皮等暖性调料，可平衡其寒凉之性。

⑥葱是中空的，具有通气作用，食用后可使人头脑清醒。有道菜“小葱拌豆腐”，葱是辛辣走窜的，其性热，豆腐是寒凉的，放在一起，就中和了其性，人吃了感到很舒适。

⑦很多人喜欢吃瓜子，为什么吃葵瓜子嗓子干，而吃西瓜子就不干，那是因为葵瓜子是向日葵的种子，火性非常大，而西瓜子性寒凉，所以会出现这样的结果，这就是同气相求。

⑧蔬菜的“蔬”字，下面是疏通的“疏”，所以多吃蔬菜有利于肠道通畅；再看荤菜的“荤”字，它下面是个“晕”字，食用过多荤菜，越吃脑袋就越糊涂。

⑨为什么中国女人怀孕时都要喝小米粥？因为维持人的生命不仅要靠脂肪蛋白质，更要靠无数具有生命力的种子，小米的生命力极强，能够为胎儿提供丰富的营养，有助于胎儿健康发育。

⑩饮食在调理身体方面起着关键作用。比如，淋雨了，来碗生姜水，驱寒保暖，不会感冒；夏季饮用绿豆汤能解暑；对于经期疼痛，饮用生姜红糖水可以缓解。

中医源于生活，生活处处可应用中医，跟着《黄帝内经》一起学习“吃”的智慧。

《黄帝内经》说：“食饮有节，起居有常，不妄作劳”。

节，是节奏与节制，不仅指的是食量的节制，更多的是要顺应节气的变化和注重阴阳的搭配。