墙边这种被老一辈人叫做“功臣菜”的“肿瘤草”，原来价值这般高 农村既是野草的天地，也是野菜生长最为繁茂之处，它们在农村的各个角落随处可见。野菜在我国有着悠久的食用历史，向来深受民间百姓的喜爱，不少野菜在贫穷年代还是“救命粮”，有着特殊的意义。 提及野菜，许多老一辈人都爱吃，因为这些野菜陪伴他们度过了艰苦的岁月，像大家熟知的苦荬菜、马齿苋、野茼蒿、蕨菜、蒲公英等都是贫穷年代的“救命粮”。 墙边这种被称为“肿瘤草”的野菜，老一辈人唤它“功臣菜”，原来价值这么高。 今日，笔者要和大家分享的这种野菜，是一种有着悠长历史的野菜，老一辈人称它为“功臣菜”，原因是过去红军打仗被困于大山之中没有食物可吃时，就是依靠这种野菜才渡过难关，所以它有了“功臣菜”的美名。 由于这种“功臣菜”味道发苦，叶子又长得像荬菜，所以民间都乐意称它为“野苦菜”。实际上，它的植物学名为苣荬菜。此外，荬菜、野苦荬、苦荬菜、曲曲菜、红军菜等都是它的别名。 苣荬菜是菊科苣荬菜属的多年生草本植物，几乎遍布世界各地，在我国主要分布于贵州、云南、四川、广东、广西、江西、福建、湖北等省区，多生长在农村的路旁、山坡草地、林间、村边、河边等地。 墙边这种被叫做“肿瘤草”的“功臣菜”，原来价值这么高。 认识苣荬菜的人都晓得，它的生命力极为顽强，在各种环境下都能生长。笔者常常能在墙边看到它，而且生长态势良好，一样能开花结果，来年又能重新生长，是再生性很强的植物。 苣荬菜的茎是直立的，全株都有乳汁，叶片大多为基生叶，中上部也有少量叶片，一般呈倒披针形，颜色翠绿，形状酷似荬菜，虽然吃起来味道苦涩，但却深受民间百姓喜爱。 苣荬菜在我国的食用历史也有2000多年了，它不仅味道独特，而且富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等营养成分，有着极高的食用价值。 墙边这种被称为“肿瘤草”的“功臣菜”，原来价值这么高。 苣荬菜的嫩叶可用来炒食、凉拌、做汤、做馅等，还能晒干制成干菜、酸菜、做茶等，做法多样。同时，苣荬菜也有一定的饲养价值，是鸡、鸭、猪、鹅等畜禽的优质饲料，尤其是猪更爱吃。 苣荬菜还具备一定的药用价值，其药用全草，有清热解毒、利尿消肿、补虚止咳的功效，对虚弱咳嗽、喉炎、咽喉肿痛、菌痢、阑尾炎、痔疮、白带、细菌性痢疾、便秘、高血压、水肿等多种病症都有作用。 同时，苣荬菜对肿瘤也有一定的抑制作用，所以被很多人叫做“肿瘤草”，了解它的人都在食用。每年夏季很多人都会摘些回家晒干泡茶喝，功效非常大。 墙边这种被叫做“肿瘤草”的“功臣菜”，原来价值这么高。 各位朋友，你们的家乡有这种苣荬菜吗？墙边这种被老一辈人叫做“功臣菜”的“肿瘤草”，原来价值这么高，大家来认识一下吧。要是在家乡遇见了，还请好好珍惜。野菜 刺菜野菜 野菜粑粑草 苣荬菜根 野菜苜蓿菜 野菜根 刺菜苔 舌状蜈蚣菜 养生刺菜野菜 野菜粑粑草 苣荬菜根 野菜苜蓿菜 野菜根 刺菜苔 舌状蜈蚣菜
