当年在小学校河边稻田里找过茨菇 我是在本村村小东南小学上的小学。学校在木桥沟水库下面约一公里处镇溪河上的东南桥东边，桥头上面的一块平地上。 东南桥河边上，是沙地。往下面哀坝、观音桥去的河边上是一片斜的沙土地，往上面木桥沟去的河边上，则全是水田。我们从未偷着下河洗过澡，这点让老师很放心！我们不下河，但有时却去河边上。 在东南桥我们这边往哀坝院子去的河边上，有几块学校的“实验田”，那地里当时种些什么已不记得了！我们那时年纪小，是低年级的学生，学校也不会让我们去干活，老师只是带我们去看看，感受一下那种劳动的气氛，培养大家的集体主义精神。干活的一般是高年级的同学，他们个子高，基本上已长成大人的个头了，有一个男同学特别高，帅气，学校文艺宣传队就让他在节目中演解放军战士。这些高年级的同学他们才有力气干活，他们在家里也帮着干活了，因此，他们干活熟练，是轻车熟路，叫我们干还不会呢！学校除了河边的沙地外，在上面的山坡上还有一大块土，种的是黄麻这种经济作物，跟农民种得一样地好！老师带着同学们是真的干，而不是做做样子。那时的黄麻管钱，但处理起来也累人！剥皮后要浸泡在水里一段时间，再下去捞起来洗干净，绑上三叉脚，在中间放上一根竹杆，再将洗干净的黄麻放到上面晾晒，干了后再收起来，绑成一把一把的，打捆送到供销社去卖。后来，我们毕业，学校还开了座谈会，买了糖，老师告诉大家，这钱就是卖黄麻的所得。 去河边的实验田，是集体的有组织的行动。去河边也有同学们的个人行为。一些同学家在河对面，上学放学，就要过桥。而四、五、六三个队的同学，三个队在河上游，这些同学上学放学则要走上面的河边。中午、下午放学后，四队的同学在平地山的河边“兵分两路”，一部分人上平地山，回麻柳坪或竹林坝院子里的家。另外的人则继续沿河边往上走，回邹亚冲院子的家。而五、六队的同学过了邹亚冲，还要爬坡，上狮子脑，五队的同学则各奔自己的家，六队的我们班的同学钟真雄、钟真少两弟兄，还要再过马路上燕子岩才能到家。 我上学放学，原本不走河边，而是走河上面老房子院子门口，或者绕道走老房子院门口冲里的田坎上。心血来潮了，也可往东边走小桥子、瓦厂那条路，转一大圈回家。但我还是有过偶尔应四队的几个男同学之邀，在秋天的下午放学去平地山玩，因而走河边的时候。 我还在那河边的稻田里，去找茨菇。那田块都很小，是沙地，水也不深。茨菇在稻田中，与秧苗的形状完全不同，要矮一些，且不像秧苗叶子很长，支棱起来。茨菇叶子是向上的，不像秧子的叶子散开，因此很好辨认。茨菇找到后，便将其连根拔起，个头不大，圆圆的，棕黑色的，洗净后就生吃，里面的肉是白色的，脆而化渣，汁多，有一种淡淡的甜味。 这是我唯一的一次到田里去找茨菇，与之亲密接触。 后来，二十多年后，我又再次在城市的街头见到了茨菇，小商贩挑着茨菇在街边叫卖。她是一个四十来岁的农村妇女，筐上面放着一个竹编的盖钵，里面放了一些茨菇用于招徕顾客，它们的个头要比我小时候在稻田里找的茨菇大不少！她吸引我的是她削皮的动作，十分敏捷。顾客买了茨菇过秤后，若想当场削皮，她可以代劳，刀与茨菇在她手上双双转动，眨眼工夫，一个茨菇便削好了，白白净净的，而且削去的皮连着还不带肉，可见其技艺的精湛。我把它写出来，登在了当地的报纸上，可却招致了批评，原因是城市是不允许小商贩沿街叫卖的，影响市容市貌。而我所见到的是，那位大姐在削皮时，是将皮削在盖钵里的塑料袋里，并未损害环境卫生。人家说，这样的稿子登出来，不是在向人们发出错误的信号么？ 我没想到会犯如此严重的错误，但却始终觉得那大姐削茨菇皮的手艺的确精湛，堪比古时的卖油翁了！（图来自网络） 王良炬 2025年3月9日 北京
