经常吃含酵母的馒头包子面包对身体有害？胃害怕的其实是这3件事，早知早受益 馒头、包子、面包，这些天天出现在我们餐桌上的发酵食品，总有人发出担心的声音：“经常吃含酵母的食物，胃会不会有事？”每当看到这类问题，就想起了曾经的一位患者，长期胃部不适，是自家长期爱吃馒头、面包“养”出的胃病，最后干脆一口酵母发酵的食物都不敢碰一口。 实际上呢？ 酵母，这是种很“古老”微生物，人类利用它制作面包和发酵食物的历史可以追溯几千年。确实是帮助食物更松软、更易消化，也帮助食物更好释放每种食品自身的营养。酵母并不是让胃受伤的，真正让胃受伤的，往往是我们长期以来养成的一些不经意间的坏习惯。 首先，最伤胃的是吃饭太快、狼吞虎咽。胃就像一个勤劳的“加工厂”一样，但如果食物未经充分咀嚼便直接进入胃里，就会增加“加工厂”的负担，让胃不得不分泌更多的胃酸急于消化这些大块粗糙的食物，久而久之，胃黏膜就很容易受损，出现胃痛、反酸甚至胃炎的综合症状。 其次，情绪对胃影响更大，我们可能不那么了解。焦虑或者压力大、情绪波动等等都有可能导致胃功能不如人意，它会对神经系统产生一系列的影响，达到影响胃酸的分泌，甚至还会直接引起胃痉挛。很多胃病患者就有这样的经验：原本身体没什么毛病，可一紧张就胃痛，甚至是吃什么都不顺。 最后，“三餐不规律”几乎是现代人伤胃的最大杀手。很多时候，我们不是因为吃得太多伤害了胃，而是因为长期饥一顿饱一顿，让胃的工作节奏被彻底打乱。胃是有“生物钟”的，习惯了按时分泌胃酸、消化酶，如果总是让它“摸不着规律”，就容易导致胃部功能紊乱，反酸、胃痛甚至胃溃疡也就随之而来了。 所以，与其担心“吃馒头、包子会不会伤胃”，倒不如想想自己的饮食和生活习惯是否真的在善待自己的胃。好好吃饭，细嚼慢咽，保持心情的平衡，规律作息，这些看似简单的小习惯，比戒掉某种食物更能真正保护我们的胃。
