这碗麻辣笋子排骨面直接封神了！ 姐妹们快试试这个神仙吃法！汤汁裹满每一根面条，排骨软烂到脱骨，笋子吸饱红油辣汁，麻辣鲜香在舌尖爆炸的快感，吃完连汤底都要嘬干净！ 1、排骨冷水下锅加葱姜白酒，血沫要撇干净才能去腥；笋子焯水时放一小撮盐，苦涩味立刻消失！ 2、热油爆香排骨到表皮焦脆，这时候下香料才能激发出复合香气！ 重点来了！豆瓣酱+火锅底料+辣椒面黄金三角组合，炒出红油瞬间香到邻居来敲门~ 3、倒热水没过食材，电压力锅45分钟让排骨酥到骨肉分离，笋子脆嫩又不失嚼劲，偷偷告诉你们，隔夜更入味！ 碗底调料比例拿本子记好：蒜末2勺+葱花1勺+白胡椒粉半勺，生抽1圈+猪油半勺是灵魂！浇两大勺原汤瞬间激活香气～ 试过这个方子的姐妹都说可以直接开店！现在每次做都要煮三倍分量，全家人抢着把汤喝光光～ 你们一定要试试看这个让味蕾跳舞的神仙搭配！
