人类向猪猪学习减肥，真的靠谱吗？
猪猪和人的显著区别之一，就是“什么时候吃”。
相比猪猪，人进食的时间显得有点“不合时宜”。
人的饮食通常受情绪驱动，而且往往在“符合社会规范”“方便获得食物”的时间进食。
相比之下，猪猪努力在符合自己生理需求的时间进食，胰岛素、褪黑素和皮质醇可能是驱动因素。
（人可能失去了这种本能。）
猪猪不喜欢一顿吃很多的大餐，更喜欢少食多餐，比如一天5~6顿。
分析显示，这样的少食多餐，会让猪猪的血糖比较平稳，比较不会触发葡萄糖转化为脂肪。
这样，即使总卡路里不变，猪猪也比较不容易发胖，肌肉也比较发达。
猪天生喜欢吃早餐，也喜欢吃晚餐，一般19~20点的晚餐吃得最多。
按照这个自然节律进食，猪猪是最不容易发胖的。
然而，一旦偏离这个饮食模式，猪猪就容易长胖。
有一次，科学家强行让小猪仔的进餐时间改变了12小时。结果是，小猪仔们的身体活动量下降了7%，脂肪增加了7%。
结论是，对猪猪来说，19~20点吃下去的卡路里不容易转化为肥肉，但如果半夜吃同样的卡路里，就会变成肥肉。
（马无野草不肥，猪无夜宵也不肥。）
还有一种情况，是地位低导致没法“按照自然节律进食”。
如果猪是群养的，那么地位高的猪想什么时候吃就什么时候吃，因此可以按照自然节律进食。
但地位低的猪就没那么好运，它们需要等地位高的猪吃完了才能吃，所以它们在“自然进食高峰期”吃得不足，就只能在其他时段多吃点来进行补偿。
结果是，地位低的猪更容易发胖。
这符合肥胖里的“保险假说”（insurance hypothesis），也就是说，“食物供应的安全无法保证，是发胖的驱动因素”。
由于无法保证“想吃就吃”，只能在“吃得到的时候吃”，饮食模式和内分泌模式无法协调，从而导致肥胖。
在口味上，针对猪食的“适口性”研究显示，猪猪和人一样喜欢吃不健康的甜食，也就是胰岛素指数高的食物。
但饲养员会从营养上考虑，所以猪猪通常还是被逼着多吃蔬菜、全谷类、豆类。
这些食物消化得慢，血糖不会迅速飙升，从而更容易长瘦肉。
研究发现，猪猪不爱吃健康食品，但只有健康食品的时候，它们也就将就吃了。
即使喂食时间不太对，猪猪依然不怎么发胖，为什么呢？
可能是因为，猪食的营养实在是十分均衡，可以说是绝佳的健康平衡膳食。
天生的遗传影响很显著，不是每只猪猪都拥有“容易长肥肉”的体质。
比如皮特兰猪就是瘦肉型猪，看上去好像它们每天都在健身房锻炼（←论文原话如此）。
梅山猪（原产中国，太湖猪的一个类群）就是肥肉型猪，长得好像沙发上的肥宅（←论文原话如此）。
如果猪猪在胎儿阶段或者在幼年阶段，遭遇过缺氧、营养不足等逆境，就会变成“易发胖”体质。
这些猪猪出现了类似2型糖尿病的胰岛素抵抗现象，这些猪猪对胰岛素不敏感，导致胰岛素不能正常发挥作用。
从分子机制上，这属于“表观遗传编程”。后天的遭遇，可以调节先天基因的表达。
对人类来说，就是胎儿时期和幼年时期遭遇过饥荒的人，更容易患2型糖尿病和肥胖症。
然而，猪猪非常厉害的一点是，虽然变成了“易发胖体质”，但现实里真正变得严重肥胖的猪猪却并不多。
研究发现，这些胰岛素抵抗的猪猪，似乎能感受到自己的血糖变化。如果吃的是普通饮食，这些猪猪会自动控制食量，吃得偏少。
但如果吃的是“低升糖指数”的“糖尿病健康饮食”，这些猪猪就会大口干饭，吃得更多！而且在吃“糖尿病健康饮食”时，它们生长速度会和其他猪猪一样迅速。
（相比之下，人类已经失去了这种“感知饮食是否会造成过高血糖”的能力。）
猪猪还会遭遇另一类重要的事件——阉割。
阉割后的猪猪……吃得更多了。
维持同样的体重，需要吃最多的是阉割过的公猪，其次是没阉割过的母猪，吃最少的是没阉割过的公猪。
也就是说，对猪猪来说，在失去某种世俗的欲望的同时，也失去了留住身上猪肉的能力。（果壳网） 芙蓉营养小课堂 减肥[超话]
