一提到猪，大家就会想到肥，其实非也。
虽然猪猪的确是非常合适的肥胖研究对象，但并不是因为它肥。
事实上，现在的猪猪平均体脂率，在人类身上属于可以看到腹肌的程度。
猪猪之所以越来越瘦，人类越来越胖，主要是因为人类爱吃瘦肉，所以现在养殖的猪猪里越来越多瘦肉型。
有研究曾经精确测定了48只猪猪的体脂率，发现猪猪的平均体脂率是17.8%，范围在9.3%~24.3%之间。
这个值甚至低于很多人类的体脂率，男性体脂率一般在12%~20%，女性体脂率一般在21%~30%。
猪猪之所以越来越瘦，人类越来越胖，主要是因为人类爱吃瘦肉，所以现在养殖的猪猪里越来越多瘦肉型。
有研究曾经精确测定了48只猪猪的体脂率，发现猪猪的平均体脂率是17.8%，范围在9.3%~24.3%之间。
这个值甚至低于很多人类的体脂率，男性体脂率一般在12%~20%，女性体脂率一般在21%~30%。
猪猪适合做肥胖相关的研究，真正的理由如下：
猪和人的生理机制/消化道结构/消化率系数/代谢通路都非常相似。
和人一样，猪猪也是杂食性动物。
在野外，猪和我们一样，经常吃植物的根茎叶果实，吃鸡蛋，吃昆虫，吃蜂蜜，如果有肉，就会很开心地吃肉。
猪源胰岛素，曾经用来治疗人类的1型糖尿病。猪猪胰腺里提取的消化酶，曾经用来治疗人类的胰腺功能不全。猪猪的转基因器官，未来很可能可以移植给人类，治疗人类的器官衰竭。
更重要的一点是，猪猪的数据很靠谱！
猪猪可以做大规模研究。养猪场里的猪猪要多少有多少。
猪猪的饮食可以严格控制，绝不会自行额外加餐。
要说服人类吃无聊的健康食物，本身就很困难。尤其是时间长了，身边又有朋友在吃烧烤喝奶茶之类，人类就很难不越轨。
猪猪也不会欺骗研究人员，吃了还说自己没吃。
相比之下，人类在上报自己的饮食时，经常会省略掉一些“说出来科学家可能会生气”的项目。
总之，猪猪的数据可以作为人类很好的参考（果壳网）。（未完待续）[心][爱你] 芙蓉营养小课堂 减肥[超话]
