三餐四季 清蒸粉丝生蚝可是一道非常美味的海鲜佳肴呢，下面我来给你详细介绍一下它的制作方法吧！
所需食材
生蚝：适量（根据人数来确定，一般每人2-3个为宜）
粉丝：适量（建议提前泡软，这样更容易蒸熟）
大蒜：适量（切碎，用于调味）
生姜：适量（切片或切丝，用于去腥增香）
辣椒：适量（切碎，根据口味调整辣度）
蚝油：适量（用于调味）
料酒：适量（用于去腥）
糖：少许（用于提鲜）
盐：适量（用于调味）
葱花：适量（用于点缀）
制作步骤
清洗生蚝：将生蚝用刷子刷洗干净，确保没有泥沙和杂质。
准备粉丝：将粉丝提前用热水泡软，然后沥干水分，剪成适口的长度。
调制蒜泥料：将切碎的大蒜、辣椒放入碗中，加入适量的蚝油、料酒、糖和盐，搅拌均匀。
摆盘：将泡软的粉丝均匀铺在生蚝上，然后将生蚝放入蒸盘中。
蒸制：等蒸锅的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸7分钟左右。
加料再蒸：打开锅盖，将调好的蒜泥料均匀地淋在每个生蚝上，然后盖好锅盖，继续蒸3分钟。
出锅装盘：蒸好后取出，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸粉丝生蚝就完成啦！
小贴士
生蚝的壳也要用刷子刷洗干净哦，这样可以去除腥味。
蒸的时间要根据生蚝的大小和数量来调整，确保生蚝蒸熟但不过老。
蒜泥料可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放些辣椒。
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