朋友和我说她去山西玩，吃到一个山西酱油醋鱼，很好吃。我去查了一下做法，其实基本就

利和庄时 2025-02-10 23:26:33

朋友和我说她去山西玩，吃到一个山西酱油醋鱼，很好吃。我去查了一下做法，其实基本就是个红烧鱼的做法，稍微有所不同的是煎完之后加了点陈醋熬一会，然后加开水加老抽生抽等调料红烧。

我感觉应该不错。

我们老中做红烧鱼怎么可能不好吃呢！做饭不好吃在中国是原罪，是对食材的不尊重。

所以我认为西湖醋鱼应该是外来料理，属于文化入侵。

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利和庄时

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