今天我们老少协同，做了几个跨界菜，啥叫跨界呢？就是丢掉传统做法，让食材长上翅膀，飞起来。做菜的智慧在于把普通食材做到不普通。 你像高大上食材用不着怎么加工，阿拉斯加深海海参发好一煮就行了，澳洲龙虾也无非是开背断头用柳刀片成刺身或者蒜蓉清蒸。今天主要是把小黄牛肉切丁，用土鸡蛋清，麦汁浓度12精酿啤酒，葱姜水，如意牌淀粉，西班牙橄榄油抓捏腌制。然后油炸，炸到八分熟，把绿得让你老花眼顿时不花的薄荷叶下油锅里，让油把薄荷的独到的清香与牛肉粒的浑厚香味浑然一体，彻底挑战你的味蕾。 活在信息炸裂的时代，打开脑洞，活的跨界，从早餐做起。
