家庭版干锅土豆片炒五花  喜欢把五花肉煎的干点，然后搭配上土豆片，一道下饭又下酒的菜就做好啦！咸香的五花肉一口一个，土豆片也软糯入味，超好吃！ 干锅土豆片炒五花肉 做法：1、五花肉买回来，可以先烧一下皮，清洗干净，切成薄片。土豆也成大小均匀的薄片。姜蒜，小米辣切好备用。 2、锅里人点底油，倒入五花，等五花肉煎出多余的油脂，两面金黄的那种，捞出盛盘里。锅里留油，在倒入土豆片，煎成两面金黄变软，也捞出盛出盘里。 3、锅里留少许油，放入姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱炒出香味后，倒入五花肉和土豆片，翻炒均匀后，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，少许盐，继续翻炒一分钟左右，放入葱段，鸡精即可出锅！