别吃食物的“尸体”，要吃食物的“气”！ 食物蕴含灵气，它融合了天地之气与自身的四气五味。天气指的是当地的四季变化，如阳光、空气、温度、湿度，这些因素都会影响食物。地气则是当地水土的特性，土壤成分、灌溉水源的不同，也会对食物产生作用。因此，常说一方水土养育一方人与植物。即便是相同的药材，因产地不同，药效也会大相径庭。 比如，南方叶菜口感水润清淡，北方则味道浓郁有嚼劲。山药亦是如此，不同地域的土壤赋予其不同的地气，使得某些地方的山药补气功效更为显著。 又如艾叶，需在端午节前后采摘，以吸收足够的天地清阳之气，这样的艾草才更有药效，被誉为地之阳。 冬笋与春笋也有区别，冬笋藏于地下，吸收冬季封藏之气，更具滋阴功效。 现代人饮食，往往只追求热量而忽视能量。许多食物来自大棚，缺乏阳光，或用化学方法催熟。水果更是如此，未熟即摘，到手才熟，与树上自然成熟的果实口感迥异，营养也不同。 食物本身含有生机之气，刚摘即食，气足新鲜。相比之下，冰箱存放一周的食物，能量大打折扣。中医看待食物，不仅关注其有形物质，更看重无形之气。煎中药时，医嘱常有先煎后下之分，部分药材需后下以保持其轻清之气，煮久则气散或变质。 还有些人煮葱姜水治感冒，却发现无效。除了体质差异，还可能是葱煮得太久，失去了轻清之气。中医服药，关键在于药物之气。 因此，我们应多吃新鲜当季食物，远离预制菜这类“食物残骸”。调养身体，需借助食物的生机之气。同时，应避免过度依赖包装精美的食品和各种零食。
