这是我吃过一次就忘不了的芸豆老妈蹄花，耙糯软烂，浓郁奶白，香惨了。 ·猪蹄冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水10分钟。 ·再把洗干净的猪蹄放炖锅里，加屏幕上的这些药材，开水是汤汁奶白的关键。 ·煮开之后转小火炖一个半小时，或者高压锅12分钟。 ·再加入泡好的白芸豆、盐，继续炖半个小时。 炖的软烂后，包你汤汁奶白，浓郁醇厚。天气冷来上一碗，暖身又暖胃。这样炖出来的猪蹄软趴趴的，满满的胶原蛋白，滋补养颜又美味。蘸着蘸水吃起来，简直不要太爽。 老妈蹄花食材：白芸豆200克、猪蹄3个、党参、当归、白芷、陈皮、白胡椒里、姜片、1勺盐。蘸水：蒜末、小米辣、葱花、香菜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺油泼辣子、1勺猪蹄原汤。
