天冷了，来上一锅比肉还好吃的荷包蛋豆腐煲。吸满了汤汁的豆腐和荷包蛋，咬一口真的好满足。 ·老豆腐切成厚片下锅，煎到表面焦焦脆脆的就特别的吸汤汁。再煎几个荷包蛋，这种蓬松的感觉最好吃了。 ·另起锅下葱、蒜、小米辣爆香。雪菜要选这种带雷笋的，吃起来又鲜又脆。下锅炒干水分，再把豆腐、荷包蛋回锅。 ·调料加生抽、红烧酱油、盐，再加一碗清水，扣盖焖煮5分钟，出锅前撒上葱花即可开吃。 天冷了就爱热乎乎的炖菜，豆腐香香软软，配上爽脆的雪菜雷笋，越吃越觉得幸福感爆棚。 雪菜雷笋荷包蛋豆腐煲食材：老豆腐2块、鸡蛋5个、雪菜雷笋1包、姜、蒜、小米辣。调料：1勺生抽、半勺红烧酱油、1勺盐。
