人得了老年痴呆，吃饭就知道？医生：痴呆症患者，吃饭时大多会出现4个异常   为什么吃饭能看出是否得了老年痴呆？难道吃饭的方式真的能反映出脑部的健康状况吗？   老年痴呆症，也就是我们常说的阿尔茨海默病，它的初期症状往往并不显现为失忆，而是通过一系列日常行为中的微小变化悄悄地显现出来，吃饭时的异常就是其中一个非常典型的信号。   很多人对老年痴呆的认识，还停留在“忘记名字”“不记得自己的孩子”这些刻板印象上，然而实际上，得了老年痴呆的人，吃饭时的行为会逐渐出现一些显而易见的异常，而这些异常，往往被许多人忽视了。   得了老年痴呆的人，在吃饭时，通常会出现哪些异常表现，又如何通过这些表现来识别是否存在痴呆的风险？   在老年痴呆的早期阶段，患者通常会丧失一些日常生活的能力，其中最明显的就是用餐时的不便，我们平时吃饭用的餐具——刀、叉、筷子、勺子等，几乎是每个人都熟悉的工具。   可是，当大脑的认知功能出现障碍时，患者可能会忘记如何正确使用餐具，这个现象，虽然听起来有些不可思议，但却是很多痴呆症患者的真实表现。   例如，存在一位年龄颇高的病患，在最初呈现出痴呆症候之际，其家属并未予以充分的留意。当他开始吃饭时，总是拿着勺子却把饭弄不到嘴里，或者用筷子抓东西，吃了好一会儿也没有吃到食物。   家属觉得奇怪，不解其意，直到医生指出，这可能是痴呆的早期症状，事实上，随着大脑皮层认知功能的退化，患者逐渐忘记了基本的生活技能，吃饭时无法正确使用餐具，甚至有的患者可能会忘记自己是要吃饭，拿着勺子却什么也不做。   更严重的，患者可能会拿起餐具后，完全不知如何操作，甚至误将餐具放进嘴里。   调查发现，认知方面的阻碍不单单作用于记忆能力，还在日常举止动作的配合方面造成影响。   患者大脑的神经连接越来越薄弱，这直接导致了对日常动作的记忆和执行能力下降，此时，家庭成员和照护人员要特别留意患者用餐时的这些表现。   另外一个值得关注的表现是，痴呆症患者吃饭时的速度变得极慢，甚至完全没有食欲。   在一些早期患者中，他们的饮食习惯可能突然发生变化，一顿饭要花费很长时间才能吃完，甚至吃一口就停下，思考许久后才又继续，这种行为通常会让家属产生困惑，以为患者是吃得太慢，可能只是因为身体状况不佳或情绪问题。   事实上，此情形乃是因大脑认知机能衰退，致使患者于用餐之际，其肢体动作与思维运作皆趋于缓慢滞后。   有一位患者，起初家属还以为只是胃口不好，因为每次吃饭时，他总是吃得非常慢，而且经常吃几口就停下来，眼神有些迷离，随着病情的进展，他甚至在吃饭时常常会“忘记”自己在吃什么，吃一会儿便停下来，直到有人提醒他才继续。   此时，家属开始担心，带他去做了详细检查，才发现患者已经开始出现认知功能衰退的迹象。   根据医学研究，食欲不振或进食缓慢，往往是大脑在处理食物相关信息时的“障碍”表现。   还有一种比较常见的现象，就是痴呆症患者对食物的偏好发生了明显变化，尤其是在疾病初期，患者可能会出现突然喜欢某些食物或对某些食物表现出强烈的排斥，饮食结构也变得异常单一。   比如，平时食物种类丰富，偏好什么都尝试的患者，突然对某种食物产生强烈的兴趣，或根本不想吃其他食物，更有一些患者，可能会对自己的饮食选择表现出一种“不合常理”的兴趣，例如只吃甜食或只吃咸味食物。   一位曾经患有老年痴呆的患者，他的家人告诉我，他在患病初期，对甜食的喜好突然变得异常强烈。   无论是早餐还是晚餐，他都极力要求自己吃甜食，甚至有时会吃大量的糖果、蛋糕等高糖食物，完全不顾身体的其他需求。   家属觉得奇怪，最后才意识到这可能是认知障碍的一部分，痴呆症患者可能会失去对食物的正常兴趣，反而对某一类食物有过度的需求。   研究指出，痴呆症患者的食物选择往往会受到大脑控制食欲的部分受损的影响，造成他们的饮食行为出现偏差。   最后一个异常表现是，食物吞咽困难，这种症状通常出现在老年痴呆症的晚期阶段，当患者的大脑功能逐渐退化，控制吞咽的神经功能也会受到影响，导致他们出现吞咽困难。   起初阶段，患者或许仅仅存在咀嚼不充分的现象，又或者在吞咽过程中频繁产生呛咳状况，伴随病情逐步推进，此类表征会愈发显著，严重情况下有可能彻底丧失吞咽食物的能力。   通过观察老年痴呆患者吃饭时的异常行为，往往能够为早期诊断提供有价值的线索。   如果家中的老年人突然出现上述种种饮食上的异常变化，不妨认真考虑是否是认知障碍的表现，早些采取干预措施，给患者更多的关爱和支持。   参考资料： [1]陈雨潞.老年痴呆病人居家养老需求评估工具 及适老辅具设计的研究现状,2024-05-10