今天吃农家小炒老豆皮，这道菜我真的百吃不腻，豆香味超浓郁，每一块都吸满了汤汁。 ·五花肉要切成这种薄薄的，然后再把油脂煸出来，炒到这种焦焦的才最好吃，连不爱吃肥肉的都超爱。 ·再放姜、蒜、小米辣、豆瓣酱爆香，放豆皮，再加上屏幕上的调料和青红辣椒，咕嘟个5分钟。 ·最后大火收汁，翻炒均匀即可开吃。 无油无盐的豆皮搭配焦香十足的五花肉，在大火的煸炒下绝对是最完美的下饭组合。就这一盘能下三碗饭。 五花肉炒老豆皮食材：五花肉1块、青红线椒、老豆皮。调料：1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺红烧酱油、胡椒粉、半勺白糖。
