这是大人小孩超爱的山药红枣饼，满满的馅料，饱腹营养又好吃。 ·处理山药的时候记得带上手套，不然沾上粘液会痒痒的。 ·去皮之后切成小块，熟的块。 ·红枣直接用的是这种去核去皮的，直接跟山药一起上锅蒸20分钟。 ·蒸好后压成泥，红枣自带甜味就不用加糖了。 ·蒸熟的山药也压成泥，放入鸡蛋，少量多次的放入面粉，揉成这种不粘手的面团。 ·取一小块压扁，包上红枣馅，收口捏紧，只要不露馅就行，可以稍微压扁一点。 ·少许油热，放锅里煎，一面金黄翻面煎另一面，煎到两面金黄就可以了。 这秋天就应该多吃点山药和红枣，补气血的同时对脾胃也特别的好。 红枣山药饼：杏仁、山药1根、面粉适量、鸡蛋2个、去皮无核红枣3包。
