乙肝，5类食物不忌口，吃再多的药都不一定起作用！ 1、酒精： 酒精（乙醇）进入人体后，主要在肝脏进行代谢。大部分乙醇先通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，乙醛是一种对肝脏细胞有很强毒性的物质。 从免疫角度看，酒精还可能影响人体的免疫系统。乙肝患者的免疫系统在与病毒作斗争，酒精会干扰免疫系统的正常功能，可能降低机体对乙肝病毒的抵抗力，不利于疾病的恢复。 2、高脂肪食物： 乙肝患者，肝脏的代谢功能已经受到病毒的影响而有所减弱。过多的脂肪摄入会导致肝脏脂肪代谢负担过重，脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。脂肪肝的出现会进一步加重肝脏的炎症反应。 3、高糖食物 乙肝患者，肝脏本身的脂质代谢功能就比较脆弱，这种额外的脂肪合成会增加肝脏的脂肪含量，加重肝脏负担。另外，高糖环境还会促进细菌和病毒（包括乙肝病毒）在体内的生长繁殖。 4、腌制食物： 腌制食品通常含有较高的盐分，高盐摄入会导致水钠潴留，增加高血压等疾病的风险，同时也会加重肝脏和肾脏的负担。 5、辛辣刺激性食物： 辛辣刺激性食物（如辣椒、花椒、芥末等）会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道的充血和蠕动加快。对于乙肝患者，肝脏和胃肠道的血液循环和神经调节是相互关联的。胃肠道的过度刺激会通过神经反射和血液循环等途径影响肝脏的功能。