吃了甜食会开心 谁不爱又养生又糯唧唧的面包~而且又超好吃[萌萌哒R][萌萌哒R][萌萌哒R] 🛒红糖奶酥 红糖：黄油30克，红糖粉30克，低粉50克 🦾全部材料搓成粒待用。 🛒红糖酱 30克牛奶，30克红糖粉 牛奶十红糖粉煮至浓稠备用。 🍂麻薯 25-30克/份 麻薯：水磨糯米粉130克，玉米淀粉20克，糖40克，牛奶280克，黄油20克。 🛒 🛒拉丝麻薯：除黄油外材料混合蒸熟，蒸熟后加入黄油揉均匀。备用 面包体（90克/份，方子12-13个量吃了甜食会开心 宅家美食打卡 大人小孩都爱吃 ） 🛒高粉420克 ，低筋粉80克 ，盐6克 ，红糖65克 奶粉20克 ，鲜酵母18克 ，全蛋液50克，牛奶330克，黄油40克 ，烫种100克，老面50克 📍除黄油，盐，鲜酵母和老面外所有材料包括汤种打出厚膜放冷藏或冷冻30分左右，再加入老面，黄油盐干酵继续揉，把面团揉光滑能拉薄膜即可。 📍面团整理成圆一发，一发温度不高于28度，湿度75，发至2倍大（手指沾点面粉戳个洞，面团稍微回缩或不回缩即可）。 📍面团排气后面团90克每份 ，滚圆，静置15分，静置后收口向下，擀平，翻面放一勺红糖奶酥粒，25-30克麻薯包好放模具，二发，二发温度33度，温度75-85，发至1.5-2倍大，发好后喷点水撒上红糖奶酥粒，风炉145度15分 ，烤好后挤上红糖酱~