酸萝卜烧鲫鱼！到底谁懂它有多好吃啊啊！！
谷蕊说美食
2024-11-08 15:41:50
🌟做法🌟
1，备餐工作：鲫鱼清洗干净，一定要内脏 腮 还有肚子里的黑膜撕干净打花刀备用，准备点蒜末 蒜苗 红椒丝还有酸萝卜（更详细的教程可以看这里，腌一夜就可以吃了，非常简单）
2，热锅热油放鱼，煎鱼一定要有耐心，两面煎定型后可以盛出来，我锅比较大，我就扒拉到一边了，爆香蒜末 蒜白（有姜丝的可以放点，我没有了就没放，不过新鲜的鱼做出来也不腥）还有酸萝卜，来点辣椒面，然后加入3-4锅铲的清水，调味料一大勺生抽，一点点蚝油，然后一勺料酒呛下去去腥，最小火炖煮个7.8分钟入味，期间可以用锅铲给鱼浇浇汁，起锅前撒红椒丝 蒜苗，再来点味精即可！
真的真的真的超级好吃！谁懂啊！
这个汤汁拌饭都好吃绝了！！！
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