老公昨天去外边吃了一家水盆羊肉，回来说不好吃，没过瘾，于是我今天打算给他做顿牛肉水盆，让他吃个够。上午他去买了四个发面饼，买了一块生牛肉回来，牛肉38一斤，他买了一斤一两，花了41块钱，够两个人吃两顿，我切了一半今天吃，剩下的冻起来。我每次做牛肉非常简单，肉洗干净切成厚片放凉水锅里，加点生姜、花椒再放一片白芷开火煮就行，只要肉新鲜，这样白水煮出来就非常香，不用像有人说的必须要放多少种香料，只要肉新鲜，什么香料不加只放盐煮出来就很好吃，就吃牛肉本身的香味。 水开后把上面一层浮沫撇干净，盖好开小火煮半个小时，撒点木耳粉丝香菜撒点盐，一锅香喷喷的牛肉水盆就做好了，好香好香，就着烤箱里刚出来的发面饼，真的太好吃了，我还调了一点红萝卜丝，脆爽解腻，二十块钱的牛肉，两个人从头吃到尾，这样看来外边卖的二十五元一碗的水盆，给的肉连五块钱的都没有，在家做饭真的是省钱又能吃好，过瘾。