一家羊肉汤馆，墙壁上贴着这么一句话：我们家说多少肉就是多少肉，从不缺斤少两。我当时就在想，这有啥值得说的？后来，我才发现，她家生意做的那么好，本质就是这一点。实事求是，不坑人。包括莒县世起羊汤，为什么那么火？人家明码标价，羊肉现场称。

其它店为什么做起不来？老板格局不行。例如你要5斤羊肉，做成汤，端上来以后，你把汤倒掉，再称肉，肯定不够量。市场具有自动净化能力，这些老板慢慢的被淘汰了。所以，羊肉要半斤半斤的要。

还有老板算账爱耍小伎俩，比如96块钱最后给你算到105，然后说5块钱不要了，给100吧。尤其是那些争着付钱的，多加个十块二十块都是家常便饭。若是老熟人就不能这么干了！因为这个点，我一票否决了对方的人品，否决了他家的店。

市场只会奖励实事求是的人。弄虚作假的，终究会是昙花一现。