徐文兵：早点就是点到为止

如果是一天三顿饭，“早点”就点到为止就好了。就是在你刚醒来，胃肠还没恢复正常蠕动，还在迷迷糊糊、半梦半醒的时候，用一种温暖的、鲜美的、辛辣的、提神的食材，比如用一个包子或一碗汤把它唤醒。用鸡汤冲个鸡蛋，济南人吃的甜沫，山西人吃的刀削面，河南人吃的胡辣汤，都起这个作用，所以点是点醒、唤醒的意思。如果一天是两顿饭，早饭可以稍微吃得晚一点、丰盛一点，因为这是你的第一顿主餐。 很多人说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，其实他不理解早上为什么要吃好。有些辛苦工作，晚上睡眠质量不高，前一晚吃的东西，第二天基本还在胃里，如果早晨就往肚里塞吃的，那就是雪上加霜。所以他们早晨不想吃饭，没有食欲，但是家人又会给煎个鸡蛋、倒杯牛奶，再端盘水果。 人类进化到一定程度，经济发展到一定程度以后，充饥已经不是主要需求了，除饿也不是主要需求，于是诞生了一个类似精神层面的需求，就是吃点心，点到为止，满足一下当时的心理需求。也不饥，也不饿，就是想往嘴里塞点儿东西，由这个需求诞生了一大批吃零食的人。 还有一些人到大酒店拼团吃下午茶，然后拍照、分享到社交媒体，也是为了满足自己的心理需求。