6分钟在家复刻塔斯汀汉堡胚❗1次发酵无需揉
晓丝看美食
2024-08-06 10:28:07
[哇R]今天来教大家轻松复刻塔斯汀汉堡胚，[赞R]加上自己喜欢的炸鸡块或者煎蛋，好吃又营养；每一个都是圆鼓鼓的空心汉堡胚哦~[自拍R]不需要厨师机哦，几分钟就能完成
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[清单R] 所需食材（可做6个汉堡胚）：
高筋面粉250克，酵母3克，白糖5克，油15克（玉米油较好），盐4克，冰水110克左右
🔺将所有食材混合,加入110g冰水揉成光滑的面团(如果较难揉光滑就先放入冰箱冷藏10分钟再揉)
🔺将面团放入冰箱冷藏发酵1小时
🔺再将面团分成6等分揉圆，用擀面杖擀成薄饼状，撒上黑芝麻；
🔺放入烤箱 提前预热，230度烤六七分钟就可以啦~
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[两颗心R]饼皮尽量擀薄一点，比较容易鼓包哦
[两颗心R]每个烤箱脾气不同，烤的时候注意观察哦，鼓包之后上色就差不多好了哦，也可以用空气炸锅做哦
[两颗心R]放上芝麻之后可以轻轻擀一下，让芝麻粘的更紧一点
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