【芥末捞汁鱿鱼】

这个吃法太适合夏天没胃口的时候了。

简单来说就是鱿鱼煮熟，跟捞汁一起拌一拌。

盘底铺一层黄瓜丝或者莴笋丝，更清爽，被热油滋啦激活后吸饱了鲜味，巨爽口好吃。

芥末捞汁酱我用的是日食记现成的，没有的话也可以自己调⬇️

1勺香醋+4勺生抽+1勺蚝油+1/2勺盐+1/4勺糖+1/2勺芥末酱+250ml清水，搅匀（后续不用再额外加水）。

▪️准备1只大鱿鱼，去除内脏和牙齿，清洗干净备用。

▪️锅中放入半锅水，大火煮至沸腾，放入鱿鱼，1个葱结，3片生姜，1勺料酒煮2分钟。捞出鱿鱼改刀切成块。

▪️碗中加入1勺蒜泥，1勺小米椒圈，1勺葱花，加入100ml芥末捞汁酱，加入100ml矿泉水搅拌均匀。

▪️盘中放上200g黄瓜丝，放上切好鱿鱼块，淋上捞汁，撒上1勺葱花，淋上1勺热油。