配点白米粥都能吃的嘎嘎香的酱黄瓜🥒
半雪说美食
2024-06-27 12:27:48
酸甜酱香带点辣麻的酱黄瓜
冰镇后带着脆爽的口感很适合夏天
配方来自好吃的！
▫️香料部分
大蒜3-5颗
花椒 干辣椒 八角 1:2:1
十三香一小勺
小米椒2根
▫️酱料部分
黑醋 生抽 老抽 糖 1:3:1:2
黄瓜切成你喜欢的形状 糖和盐1:1腌至出水
把所有的香料用油炒出香味后关火
然后把香料和酱料加在一起 搅拌均匀
黄瓜sha出水后用水洗两遍挤干水分
然后再倒入调好的酱汁（酱汁腌过食材）
隔一夜就可以吃，很入味
干辣椒不辣 但很香 所以放的比较多
辣味主要来自小米辣 这个根据自己口味来放
酱好后的黄瓜 配白米粥 当个小凉菜都很不错
冷藏大概能放2-3天 夏天还是尽快吃完。
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雪诺
黄瓜刀工切的不错，
豆友189509462
这个黄瓜yyds！！
Final?
希望我的黄瓜能懂事一点 自己变成这个样子