夏至｜教你煮一碗养心、祛湿热的汤

最近几天不出门都感觉暑热袭来非常烦躁、气闷一遇到不顺心的事就容易情绪波动…… . 老祖宗非常聪明，总结了天地运行规律，按照四季五行，夏季属火，火又对应“心”，整个夏天都是心火旺的，所以一到夏季暑热盛的时候，心火重，心血不足的人就很容易烦躁 . 所以夏季除了要祛湿热外更要以“养心、清心火”为主在食疗上怎么“养心”呢莲蓬就应季登场了 . 莲蓬里面包裹着莲子，一些人在买莲蓬的时候喜欢把里面的莲子剥出来吃，非常爽脆清甜，还降火，剩下的莲蓬往往就扔了，这对于经常煲汤的广东人来说，这简直就是浪费呀！ . 因为整个莲蓬非常有药用价值，具有清热去火、提高睡眠质量的作用，所以我们在煲汤的时候，会整个莲蓬都放进去，今天就教大家做这个夏至养心的食养汤 . ✔️夏至养心祛湿汤🥣 🌼养心、清心火、健脾祛湿新鲜莲蓬2个/炒薏米20g/茯苓10g/陈皮1片/五指毛桃20g/眉豆20克/红腰豆20克（爱吃可以多放）/姜片3-5片/猪骨 . 莲蓬，豆子清洗后将莲蓬适当掰开（更好煮出味道）里面莲子可剥出来可不剥，将掰开的莲蓬，豆子，五指毛桃，姜片，其他食材放到锅中，加上适量水，大火煮开后，调小火要煮1小时，加上调味盐即可 . ▪️眉豆🫘：李时珍说它：“理中益气、补肾健胃、和五脏、调营卫，生精髓”广东民间常煲：眉豆+花生+鸡脚=汤，据说可以祛除脚气水湿 . ▪️红腰豆/专祛肾的寒湿：有时候腰重，腰痛不一定是肾虚，也可能是有寒湿在肾，红腰豆的形状就像一个肾，它是入肾经的，可解肾之寒湿。除此之外，红腰豆性味甘温入脾胃，也有健脾益气的作用。煲汤可以搭配养胃的猴头菇，或者猪筒骨，还可以滋养肾阴 . ▪️莲蓬因其清热去火养心的作用，非常适合夏至吃再加上老陈皮、炒薏米、五指毛桃等药材的加持，使整道健脾祛湿汤更加如虎添翼！建议一周喝2-3次 .