泡芙详细做法❗能开店的配方，一口爆浆❗❗
晓丝看美食
2024-06-03 12:11:01
今天教姐妹们做奶油小泡芙啦[色色R]用这个配方不翻车巨简单哦[鼓掌R]一口一个，口感不输店里的
[清单R]所需食材：
牛奶或水100毫升，鸡蛋2个，黄油40克，低筋面粉60克，糖3克，盐1克
🔺牛奶中放入黄油，白糖，和盐 小火加热至沸腾关火
🔺立即倒入60克低筋面粉搅拌均匀，再小火加热1分多钟至锅底有一层膜再晾至温热
🔺少量多次加入蛋黄液，不停搅拌至面糊光滑且提起呈倒三角；
🔺装入裱花袋，挤入烤盘中，烤箱提前预热，200度烤15分钟后，185度再烤10分钟，焖3分钟就可以啦
面糊一定要小火炒透哦！不然泡芙不会空心
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