今日菜单： 1️⃣糖醋带鱼 2️⃣五花肉炒芥菜 3️⃣韭菜炒豆腐 4️⃣青椒炒鸡蛋 🌸糖醋带鱼 1.带鱼改花刀，加料酒葱姜盐，腌30分钟 2.取出配料，撒干淀粉裹匀，中小火炸到双面金黄捞出 3.锅内留底油，炒香葱姜末，下带鱼，倒入酱汁煮收汁 4.酱汁：2勺生抽+1勺醋+1勺糖+1勺料酒+1勺淀粉+半碗水 🌸五花肉炒芥菜 1.芥菜焯水，捞出冲凉水，挤干水份，切段备用 2.五花肉加一点油煸炒，出油后加葱蒜炒香，加1勺料酒，适量生抽和蚝油，炒出香味 3.下芥菜翻炒片刻，加盐糖调味 🌸韭菜炒豆腐 1.老豆腐切块，煎到双面微焦捞出 2.油热炒香葱蒜，倒入豆腐，加生抽蚝油胡椒粉 3.淋入一点水，加韭菜翻炒，加盐味精 🌸青椒炒鸡蛋 1.多倒油，爆香蒜末，下青椒碎翻炒片刻 2.摊开青椒，倒入蛋液，凝固后翻面 3.加盐味精调味