舌尖上的养生之健脾渗湿薏苡仁
薏苡仁，有许多好听的别名，如薏珠子、薏米、裕米等，皆因其表面呈白色，光亮如珠。薏苡仁是禾本科植物薏苡的种仁，相传，薏苡仁原产于我国和东南亚。它作为宫廷的膳食和治疗疾病的药物有2000多年的历史了。薏苡仁在民间常称作“粮药”，为何称作“粮药”呢？原来自古以来，人们都有用薏苡仁作粮食，拿来煮粥做饭的习惯。大家最熟悉的八宝粥里面，就有薏苡仁。薏苡仁是粮食，而且还是粮食中的“佼佼者”，农学家把它划入“特优”谷物一类。由于薏苡仁营养价值非常高，还被被誉为“世界禾本科植物之王”。《桂香室诗抄》：“清漓碧艳泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。词客英雄共不朽，咏叹不尽唱嘉禾。”
