舌尖上的养生之神仙之食是山药之经典传说
说到山药应该这样理解无人不知无人不晓，许多人都经常或偶尔吃过，因此，说山药家喻户晓都不为过。山有灵药，绿如仙方，削数片玉，清白花香。这是宋代美食达人陈达叟赞美的一种冬令佳品：山药。
相传在古代汤阴农村，有对夫妇，心地不善，媳妇总盼着婆母早亡，每天只给吃一碗稀粥，一段时间后，婆母浑身无力，卧床不起。这让村里的一个老中医知道了，他将计就计地想出了一个主意，他把这对夫妇叫来，给了他们一种药粉，说把这个药粉和在粥里边吃，保管她活不到百日。这对夫妇回家以后认真尊医嘱给婆母吃粥。让他们没想到的是，十天之后，老婆婆能起床活动了，三个月后老人身体养的白白胖胖。婆婆身体好了，在村里逢人就夸儿子媳妇对她好，这对夫妇的邻里关系得到极大改善。他们此时方知老中医的良苦用心，想起以前所作所为，羞愧不已。从此，这对夫妇变成了孝顺模范。老中医告诉他们真相，那个药粉就是山药磨成的粉。
