神仙之食是山药之中医看山药
山药是一种非常“古老”的食物，早在上古时期，山药就被发现能够长期食用。同时，在《黄帝内经》里就有关于山药养生治病的记录。“山药”这个名字最早见于何时已经无法考证。但《山海经》、《神农本草经》里的“薯蓣”，就是山药的早期名字。后来，因避皇帝的讳，才改名山药。这是因为在历史上有两次为避尊者的名讳而改名。先是避唐代宗李豫的豫，薯蓣被改为薯药，又在北宋避宋英宗赵曙的曙，又从薯药改名山药，所以山药这个名字，其实是从宋代沿用至今。在春秋时期的《卫国志》中记载，诸侯卫桓公，把怀地的四大特产进贡给周王室。这四大特产分别是薯蓣、地黄、牛膝和菊花。周王室用后大悦，赞其为“神物”。从此这四种植物，被称为“四大怀药”成为历朝贡品，一直到清代还岁岁征收。中医认为山药性平、味甘，不仅可以当食材，也是中药材的很好选择，对于肺虚、脾虚甚至是肾虚的症状都有很好的疗补功效。
