健脾益肾话芡实之食芡实（二）
在清宫有一个著名的养生名点八珍糕，自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。乾隆皇帝治国60年，文治武功均为后世所称道。他身体健康、精力充沛，享年88岁，为历代皇帝最长寿者。“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日，皇上用八珍糕四次，用过二等人参八钱。”“乾隆五十二年十二月初九日起，至五十三年十二月初三日，皇上用八珍糕九次，用过四等人参四两五钱。”当时，乾隆帝已年逾八旬，暮年之人，先后天俱亏，阴阳气血虚损叠至，故频用此糕，亦颇适合。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。常吃八珍糕使她营养良好，身体健康，容光焕发。据记载，慈禧70岁时，体态容貌若50多岁。她享年73岁，在当时也算是高寿了。那么八仙糕是谁发明的呢？
八珍糕为明代中医大家陈实功《外科正宗》八珍糕加减而成，原治疗小儿肠胃薄弱、消化不良、食少腹痛、面黄肌瘦、脾虚便溏等症。陈实功江苏南通人，明代著名外科学家，他擅长养生强身，防患于未然，他活了81岁，从事医疗实践60余年，在明代寿命较短的情况下，确实算是老寿星了，这亦是他养生有道的结果。他用茯苓、人参、山药、莲子、芡实等五味各为细末，又将糯、粳米亦为粉，与上药末和匀，将白糖和蜜汤中顿化，随将粉药乘热和匀摊铺笼内，切成条糕蒸熟，火上烘干，磁器密贮，五味中药加糯米、白糖配制而成糕状食品，称为“八仙糕”。
