🧨新年甜品‼️🍓草莓芝士挞｜新年红红火火
博浩看美食
2024-02-02 12:11:42
我家年味不一般
草莓控不能错过的蛋糕⁉️，🍓草莓芝士挞，挞皮的酥香，浓郁的芝士，入口即化的奶油，配上酸酸甜甜的草莓🍓，三重味蕾，好吃哭‼️，满满当当的草莓红红火火，新年一起安排起来起来吧
💚食材：
挞皮：
黄油30克｜糖粉20克｜低筋面粉75克｜蛋液15克
芝士乳酪馅：
奶油奶酪100克｜淡奶油75克｜蛋液50克｜白砂糖20克｜玉米淀粉4克
💚做法：
挞皮：
1⃣️黄油加糖粉拌匀，加入蛋液拌匀
2⃣️筛入低筋面粉拌成团，擀成2cm厚的挞皮，冰箱冷藏半小时
3⃣️取出挞皮，放入模具整理，底部用叉子叉一些小洞，放入烤箱180度10分钟定型
4⃣️做芝士馅：奶油奶酪室温软化加糖拌匀，加入淡奶油拌匀，筛入玉米淀粉拌匀
5⃣️取出挞皮，倒入乳酪馅
6⃣️烤箱175度25分钟
7⃣️取出凉凉，铺一层草莓丁，挤入奶油，放入草莓装饰即可
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