#健康真探社#【这种水孕妈喝了会损伤胎盘？】你怀孕期间是否突然非常想吃某些东西，比如可乐、冰淇淋、薯片等等？尽管这些食物并不算健康，但是危害似乎并不是那么大，直到阿斯巴甜被曝光。 据说阿斯巴甜会导致癌症，还可能导致胎儿自闭症，对胎盘也有损害！这是真的吗？含有阿斯巴甜的典型食物是无糖可乐、苏打水，到底还能不能喝呢？ 01. 阿斯巴甜到底是什么？ 我们先简单了解一下阿斯巴甜，然后再谈谈接下来的事情。 阿斯巴甜是一种人工甜味剂，化学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯。为了应对普遍的肥胖问题，它被用来减少食物和饮料中的热量，同时保持原有的甜味。 阿斯巴甜热量极低，甜度较高，常被添加到食品、饮料、药品或无糖口香糖中作为糖的替代品。 阿斯巴甜的热量约为16.75千焦/克，仅需摄入2.8毫克/升即可感受到其甜味，几乎不产生热量。 在食品和软饮料中，阿斯巴甜的甜度通常是蔗糖的180到220倍。阿斯巴甜对某些食品和饮料的口味有增强作用，特别是对于酸味水果的口味。根据感官评定，它对天然香料的增强作用要比对合成香料好。 薯片、冰淇淋、无糖可乐、无糖酸奶、无糖黑芝麻糊、含乳饮料、苏打水、各种味道的坚果、维生素保健品、甚至一些药品等常含有阿斯巴甜。 当你购买食品和饮料时，可以顺便看一下标签，发现阿斯巴甜几乎已经渗透到我们生活的方方面面。 02. 阿斯巴甜是否真的会对胎盘造成损害？ 这是基于2023年3月台湾一项研究的发现，通过给孕期雌鼠口服阿斯巴甜，发现其降低了雌鼠的空腹血糖水平，但导致了收缩压的升高。 更重要的是，经阿斯巴甜处理的小鼠的胎盘较对照组小，胎儿的体重也较轻，胎盘层厚度也较薄。此外，阿斯巴甜还降低了小鼠胎盘中上皮-间质过渡蛋白和锰超氧化物歧化酶（MnSOD）的表达。 为什么会这样呢？研究发现，阿斯巴甜处理使细胞周期停止，并降低细胞增殖、上皮-间质过渡、细胞迁移和侵袭能力，同时增加了活性氧（ROS）水平。 简单来说，阿斯巴甜导致了氧化应激的增加，对胎盘的生长和发育有破坏作用。 我们再来看一项来自埃及的研究，也是通过对孕期雌性小鼠进行试验。正常情况下，雌性小鼠的妊娠期为19-21天。研究人员在孕期第9、10和11天给小鼠注射阿斯巴甜，剂量为14毫克/千克，并观察其对孕小鼠的影响。 结果显示，阿斯巴甜导致平均胎盘重量和厚度显著下降，深刻影响了胎盘的功能。 03. 阿斯巴甜是否真的会导致自闭症？ 首先，一项发表在顶级期刊《营养学》上的研究发现，男孩的自闭症与母亲怀孕期间饮用含阿斯巴甜苏打水的频率存在关联。 研究人员分析了235名被诊断为自闭症的儿童的母亲，询问她们在怀孕期间每天喝含阿斯巴甜苏打水的情况，并将这些结果与121名正常儿童的母亲进行对比。 结果发现，在被诊断为自闭症的男孩中，他们的母亲报告在怀孕期间每天喝至少一杯苏打水的可能性高达3倍（相当于每天摄入阿斯巴甜≥177毫克）。 然而，研究者并没有发现女孩的自闭症与饮用含阿斯巴甜苏打水有关。 此外，研究人员还观察到阿斯巴甜影响存在“阈值效应”，也就是说仅当摄入阿斯巴甜的量超过一定阈值时，才与男孩自闭症风险增加有关。 研究者认为，阿斯巴甜在体内代谢时产生少量甲醇，可能对神经发育产生潜在影响，从而导致自闭症的发生。 04. 我们是否可以食用含阿斯巴甜的食品和饮料？ 通过上述大白话的解释，我们基本了解了与怀孕相关的阿斯巴甜研究。那么回到问题本身，作为孕妇，如果偶尔想食用含阿斯巴甜的食品和饮料，是否会引发自闭症或胎盘受损等严重后果呢？ 我想简单谈谈我的观点。首先，关于自闭症，这个研究样本数量较少，仅约有两百多名参与者，而且是选择了已经患有自闭症儿童的母亲进行研究，信息收集方面也存在一定的不全面性。 我们知道许多因素与孩子自闭症有关，比如遗传、饮食、环境等等，因此不能仅凭阿斯巴甜的调查结果认定两者之间存在因果关系。 其次，这些调查是在孩子出生多年后进行的，如果是你，你能记得自己怀孕期间的详细饮食情况吗？至少我是记不清了，所以我认为这些数据存在很大的误差。 实际上，这项研究的作者也认为并没有证明两者之间存在因果关系，因此研究结果有一定的局限性。 另外，关于阿斯巴甜与胎盘损害的研究，我认为这两项研究都是基于小鼠的实验，与人类本质上有所不同，特别是第二项研究是使用注射给药的方式而不是传统的口服给药。 此外，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）的食品添加剂聚合专家委员会（JECFA）在最新的阿斯巴甜评估报告中也发表了类似的结论，即在正常摄入量范围内，阿斯巴甜是安全的，没有理由改变既定的每日容许摄入量（根据体重每日摄入0-40毫克/千克），人们可以放心食用。
