免抹面⁉️草莓抹茶花环蛋糕｜轻松get圣诞甜品
博浩看美食
2023-12-20 12:10:12
圣诞越来越近啦，来一款🍓草莓抹茶花环蛋糕，红配绿就很有圣诞氛围呀，一起安排起来过圣诞呀
💚食材
六寸抹茶戚风
低筋面粉50克
玉米油20克
牛奶40克
鸡蛋三个
糖45克
抹茶粉5克
装饰：草莓🍓适量、淡奶油150克、白砂糖5克、抹茶粉3克
💚做法
1⃣️牛奶加玉米油搅匀乳化状
2⃣️加入蛋黄拌匀
3⃣️筛入低筋面粉、抹茶粉Z字形搅匀
4⃣️蛋白分次加糖打发至提起小弯勾
5⃣️三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中Z字拌匀，再倒回蛋白糊Z字拌匀
6⃣️倒入模具中，烤箱140度50分钟，取出震两下后倒扣晾凉脱模
7⃣️淡奶油加糖加抹茶粉打发至抹面状
8⃣️蛋糕切分两片，取一片抹上奶油，盖上另一片抹奶油，表面挤上奶油、草莓🍓装饰即可
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